«Вызвала врачей в полшестого, ребенок лежит, глаза закрыл, температура высокая, жалуется на живот», — рассказывает мать ученика 2-го «А» класса 575-й петербургской школы, к которому медики приехали спустя три часа после вызова. И увезли в больницу с пищевым отравлением. Другая мама говорит: «Вызвала детскую неотложку в семь часов. Сразу сказали, что ехать будут долго, пациентов много». Высокая температура и тяжелая рвота были в тот день у многих учеников, которые звонили домой с просьбой о помощи: «Мама, что-то мне нехорошо...»
Новая, торжественно открытая 1 сентября уходящего года школа в Приморском районе Северной столицы столкнулась со старой проблемой: некачественным питанием детей. Растерянные, испуганные и разгневанные родители собирают подписи под петицией к прокурору с требованием провести проверку по фактам массового отравления. Роспотребнадзор выясняет подробности. Пока среди учащихся школы официально зарегистрированы пять случаев кишечной инфекции, взяты пробы пищи и воды, на предприятии проводится дезинфекция.
Городские власти ушли в глубокую задумчивость. Губернатор Александр Беглов, который на открытии крупнейшей школы района рассказывал, что она рассчитана на 1600 учеников, что в ней 64 класса, упорно молчит. А ведь тема не новая. Весь прошлый год рынок социального питания сотрясали скандалы с поставками некачественных обедов и случаями массовых отравлений. Петербург давно «славится» такими эксцессами. Антимонопольная служба раз за разом повторяет, что социальное питание — криминальная сфера. За три года выявлено шесть картельных сговоров между участниками рынка, который, между прочим, оценивается в сумму от 15 до 21 млрд рублей. Комбинаты договариваются поделить рынок и безбожно экономят на всем — на продуктах, транспорте, персонале. И даже уличенные в махинациях, продолжают свою деятельность как ни в чем не бывало. Последний картель был выявлен в конце прошлого года между АО «Артис — Детское питание» и АО «Флоридан» (последняя фирма обслуживает 575-ю школу).
А чуть раньше, в октябре, дети из гимназии № 85 Петроградского района, где тоже поставки от «Флоридан», подхватили острую кишечную инфекцию. Кого-то родные выносили из гимназии, кому-то пришлось вызывать скорую помощь. Родители сообщали, что пострадавшие были почти в каждом классе. По их словам, еда в столовой некачественная, многие дети отказываются там обедать...
Тут впору вспомнить указ президента Владимира Путина от 1 сентября 2020 года, в котором он распорядился модернизировать пищевые блоки, чтобы обеспечить горячим питанием каждого ученика начальной школы. Петербург не может похвастаться решением этой задачи. Управляет социальным питанием принадлежащее Смольному казенное учреждение. Вместе с комитетом государственного заказа оно распределяет контракты по городским объектам.
В прошлом году сменилось руководство Управления социального питания, его возглавил Алексей Барабанщиков. Он вроде бы пытался реформировать отрасль, которой ежедневно пользуются 1 млн человек в более чем 1800 образовательных учреждениях города, а также в 200 учреждениях здравоохранения и социальной защиты. Каждое из них заключает контракты на организацию горячего питания или поставку продуктов. Большинство школ используют аутсорсинг, в учреждениях здравоохранения и детских садах — около половины. Минувшим летом власти Петербурга даже заявляли о полном контроле за качеством школьных обедов. Однако новый учебный год привел к росту числа отравлений и жалоб, а также к очередному переделу на рынке соцпитания Петербурга. Компании борются за контракты, предъявляя судебные иски к администрациям районов, школам и детским садам, друг к другу.
Несколько дней назад разразился громкий скандал. Уже упомянутый Алексей Барабанщиков, которого, к слову, на пост главы УСП пригласил сам губернатор, был не просто уволен, но и помещен под арест. Его подозревают в причинении ущерба городскому бюджету, лоббировании интересов подрядчика и совершении преступления, предусмотренного ст. 165 УК РФ («Причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием»). Следствие считает, что Барабанщиков сговорился с сотрудниками АО «Комбинат социального питания Красносельского района» с целью обеспечить этому предприятию победу в конкурсе на организацию питания в образовательных учреждениях Пушкинского района. Суд отправил на два месяца под стражу бывшего начальника городского Управления социального питания.
А в это время сотрудники Роспотребнадзора нашли нарушения чуть ли не во всех школах Ленобласти и выписали штрафов почти на 4 млн рублей. За девять месяцев 2021 года инспекторы проверили столовые в 288 школах региона, где брали пробы с продуктов. И обнаружили нарушения гигиенических требований по микробиологическим показателям, несоответствия допустимой калорийности, а в подавляющем большинстве учреждений (90%) выявлено несоблюдение требований санитарного законодательства.
Так, в столовых не соблюдали условия хранения, отсутствовали документы о качестве и безопасности пищевых продуктов, не соответствовала норме температура горячих блюд и не проводилась плановая уборка с применением дезинфицирующих средств. За нарушения были выписаны штрафы, но гарантирует ли эта мера соблюдение норм? Сомневаюсь, ведь на кону куда большие суммы.
Возможно, нарушений в этой сфере было бы меньше, если бы за качеством питания наблюдали родительские комитеты. Но в школьные столовые и на пищеблоки сейчас родителей не пускают. А операторы питания пользуются этим, травят детей и даже не лишаются контрактов.
