Новости
Спирина Надежда
То, что руками есть не только вредно для здоровья, но и неинтеллигентно, сегодня знает каждый малыш. А вот как пользоваться приборами и какие у них функциональные "обязанности", похоже, известно не всем. Этот пробел помогут ликвидировать советы специалиста по этикету Анжеллы МИРЗОЯН.
НОЖИ
Существует четыре основных вида персональных ножей: столовые, самые большие по размеру, предназначены для употребления мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного поменьше, - для того, чтобы есть холодные и горячие закуски (салаты, маринады, заливные и т. п.); рыбные, очень своеобразной формы, для блюд из рыбы; десертные, самого маленького размера - для десертов (из свежих фруктов). Кроме того, существует много специальных ножей: для сыра, устриц и т. д.; но для России пока это все-таки экзотика.
ЛОЖКИ
Историки затрудняются сказать, когда именно человек начал пользоваться таким прибором, как ложка, но, по некоторым данным,...
"Когда я ем, я глух и нем", - внушали нам в детстве родители и воспитатели, и мы старались следовать этому указанию. Но, когда взрослели, делали это все реже и реже. И правильно! Ведь за стол, особенно праздничный, мы садимся не только для того, чтобы насытиться, но и приятно провести время, беседуя с друзьями и знакомыми. Другое дело, что тематика таких бесед несколько отличается от обычной.
ДЛЯ НАЧАЛА - МОЛИТВА
Когда за столом собирается по праздникам вся семья, обед лучше начать с небольшой молитвы. К сожалению, у нас в России позабыт этот прекрасный обычай. Но сегодня, когда мы снова начинаем обращаться к духовности, хорошо бы вспомнить об этом. Не обязательно быть верующим человеком в полном понимании этого слова. Смысл обряда еще и в том, чтобы успокоиться, сконцентрироваться на еде, а это, как известно, благоприятствует процессу пищеварения.
Честь произнесения молитвы за столом предоставляется, как правило, главе семейства либо самому старшему по возрасту из присутствующих. Иногда это просят сделать почетного гостя...
Ах, скажут некоторые, до манер ли нам сейчас? Время трудное, забот и без того хватает. А тут еще думай, как вести себя в гостях и на работе, в ресторане и загранпоездке, во время деловой встречи и концерта. Что мы, не проживем без этого? Не проживем, считает Анжела Мирзоян - автор ряда книг и журнальных статей об этикете. Но сначала небольшой экскурс в историю.
- Говорят, все модное, изящное своим рождением обязано Франции, рассказывает Анжела Павловна. Но это не совсем так: родина этикета - Италия. Об этом свидетельствуют и исторические документы: в XIV веке началось постепенное облагораживание нравов, что способствовало появлению целой эпохи - Ренессанса. Наука об этикете вместе с другими науками постепенно "завоевывала" соседние страны. А те уже - и в первую очередь Франция - приспосабливали иноземные правила к своим национальным особенностям. Да и ко времени тоже - на дворе был уже XVI век.
- Анжела Павловна, еще из школы мы знаем об изысканных манерах Людовика XIV - короля Солнце. Он действительно...
КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ
Очень вкусную закуску под названием "корейская морковь" можно
КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ
Очень вкусную закуску под названием "корейская морковь" можно приготовить легко и быстро.
На 1 кг моркови берется 1 стакан столового уксуса, лучше яблочного, полстакана подсолнечного масла, 100 г сахарного песка, две головки чеснока. Красный горький перец в порошке и соль добавляются по вкусу.
Морковь нарезать, как лапшу. Чеснок размять в ступке, добавить уксус, подсолнечное масло, красный перец, соль и сахар по вкусу. Все тщательно перемешать в большой кастрюле, дать постоять два часа, после чего разложить в стеклянные стерилизованные банки и закрыть любыми крышками. Через три дня можно уже закусывать.
ГУРИЙСКАЯ КАПУСТА
На...
Пусть немцы называют сушеные цветы "сентиментальным сеном", но все же за этими цветами остается
Пусть немцы называют сушеные цветы "сентиментальным сеном", но все же за этими цветами остается неотъемлемое право переносить нас в те места, где мы были, бродя по лугам, лесам и садам и срывая их своей рукой на память. В долгие зимние вечера они будут будить в нас забытые впечатления о лете, весне и осени.
Вообще чем меньше и нежнее цветы, тем приятнее общий вид их вместе. Самыми подходящими растениями и цветами для засушки могут быть черника с ее кокетливыми маленькими листочками, барвинок, листья канадского клена, которые в августе становятся ярко-красными или малиновыми и остаются такими же при засушке, ржаной или пшеничный колос,...
На нашем участке несколько лет живет медведка и вредит нашему саду, а у соседей вообще не появляется. Как объяснить эту загадку?
Для того чтобы разгадать эту загадку, надо знать характеристику "злодейки". Вредит она практически по всей Европе, за исключением Крайнего Севера. Появляется в апреле, а в более северных местах - в мае. Живет и гнездится в рыхлой, песчаной или разрыхленной почве, но не очень сырой. Особенно уважает унавоженную землю. Роет многочисленные поверхностные ходы, уничтожая по пути корешки всех встречающихся растений. Вредит чаще всего на огородах или в цветочных клумбах.
Питается медведка личинками других насекомых, а также земляными червями и даже поедает себе подобных. Поражает удивительная живучесть этого насекомого. Однажды ее разрезали...
Семь лет назад ученый из Гарварда опубликовал результаты интересных и, пожалуй, неожиданных
Семь лет назад ученый из Гарварда опубликовал результаты интересных и, пожалуй, неожиданных исследований. Они подсказывали мужчинам, что путь к сердцу женщины лежит через известный овощ - помидор. А вернее, через ликопен - каротиноид, придающий овощу красный цвет и являющийся мощным антиоксидантом. Помидоры - практически единственный его источник в нашей пище. Причем в нем его содержится раз в 5 больше, чем в мякоти. Особенно полезно томаты размягчить и полить растительным жиром. Неплохо усваивается ликопен из томатной пасты и кетчупа, томатного сока и соусов.
Исследования британских ученых доказали, что мужчины, которые употребляли...
Всем известный сорняк лебеда утратил в наши времена свое первоначальное широкое предназначение.
Всем известный сорняк лебеда утратил в наши времена свое первоначальное широкое предназначение. В старину молодые побеги травы приготовляли как каперсы; а также солили, мариновали, использовали для солянок, соусов. Недаром о ней песни складывали.
Некоторые садоводы-любители уже начали использовать лебеду в пищу, а не выбрасывать, как многие это делают, в компостную кучу.
В Англии и Голландии встречается разновидность этого растения в виде кустарника с соленокислыми листьями, которые тоже употребляются в пищу. А у нас, в России, садоводами стала культивироваться индийская лебеда яркобордового цвета. Вырастает до полутора метров в высоту...
Всем давно известно, что настоящая эссенция из роз стоит баснословно дорого и лишь немногие в
Всем давно известно, что настоящая эссенция из роз стоит баснословно дорого и лишь немногие в состоянии платить за такую роскошь. Поэтому хочу открыть секрет и дать полезный совет, как сохранить запах роз на весь год в городской квартире и недорого.
В плотно закрывающийся пробкой флакон с широким горлышком кладут попеременно слои лепестков свежих роз и соли. Прибавляют несколько капель спирта или хорошей водки. Потом крепко-накрепко закрывают флакон и ставят в темное место.
Каждый раз при откупоривании его, комната будет наполняться сладким ароматом роз. Однако следует иметь в виду, что лепестки нужно брать только от сильно пахнущих...
Народные артисты РФ Наталья Гвоздикова и Евгений Жариков готовы поделятся своим дачным опытом с начинающими садоводами.
При осмотре кустов черной и красной смородины мы сразу же собираем почки, поврежденные клещом: они очень крупные и круглые - махровые. Если таких почек на побеге много, удалите его полностью.
У малины вырезаем и сжигаем поврежденные побеги. В нижней части таких побегов есть утолщения - галлы, внутри которых зимуют и питаются личинки. Вот наши советы начинающим:
Приствольные круги плодовых деревьев и ягодных кустарников подрыхлите граблями. Если у плодовых деревьев однолетний прирост менее 15 см, то по площади проекции кроны разбросайте мочевину из расчета 1,5 спичечного коробка на 1 м2. Удобрение заделывайте граблями. При выращивании...
Народные артисты РФ Наталья Гвоздикова и Евгений Жариков готовы поделятся своим дачным опытом с начинающими садоводами.
При осмотре кустов черной и красной смородины мы сразу же собираем почки, поврежденные клещом: они очень крупные и круглые - махровые. Если таких почек на побеге много, удалите его полностью.
У малины вырезаем и сжигаем поврежденные побеги. В нижней части таких побегов есть утолщения - галлы, внутри которых зимуют и питаются личинки. Вот наши советы начинающим:
Приствольные круги плодовых деревьев и ягодных кустарников подрыхлите граблями. Если у плодовых деревьев однолетний прирост менее 15 см, то по площади проекции кроны разбросайте мочевину из расчета 1,5 спичечного коробка на 1 м2. Удобрение заделывайте граблями. При выращивании...
Советы любителям хлопушек, петард и фейерверков. С этими взрывоопасными игрушками обращаться умеют не все
В столице установлены новые правила продажи петард, фейерверков и подобной продукции. В частности, ее нельзя продавать на улице, с рук, только в стационарных торговых точках. Представьте себе, порох, изобретенный в давние времена в Китае, предназначался вовсе не для огнестрельного оружия, а для "начинки" праздничных шутих. И сегодня первенство в производстве пиротехники держит Китай: здесь производится около 90 процентов всех продающихся в мире бенгальских огней, хлопушек, петард, фейерверков.
В России введено лицензирование розничной торговли пиротехникой. Все потешные огни должны проходить лабораторные испытания в Федеральном центре...
В Москве прошел XII съезд Российского союза промышленников и предпринимателей
В Москве прошел XII съезд Российского союза промышленников и предпринимателей (работодателей).
Перед началом его работы делегатам и гостям съезда были зачитаны приветственные обращения президента России В.Путина и председателя Совета Федерации Е.Строева. В составе президиума съезда - премьер-министр России М.Касьянов, вице-премьер В.Матвиенко, губернаторы, депутаты Госдумы, известные бизнесмены.
С докладом на съезде выступил президент Российского союза промышленников и предпринимателей А.Вольский. Участники съезда подтвердили, что РСПП стал авторитетным партнером государства в разработке стратегической экономической политики и совершенствовании...
Как сохранить продукты в путешествии, во время пикника или на даче, когда вдруг неожиданно отключили электричество и холодильник не работает? Отвечаем: с помощью старинных советов, которые вы прочтете ниже.
МОЛОКО
Поставьте банку с молоком в широкий таз с холодной водой, а горлышко накройте полотняной салфеткой, края ее должны быть опущены в воду. Постоянное испарение воды с салфетки будет поддерживать в банке низкую температуру, и молоко не скиснет даже в самый жаркий день. Но в любом случае его надо прокипятить, тогда оно уж точно не прокиснет.
ЯЙЦА
Для длительного хранения выбирайте только очень свежие яйца, их надо смазать пищевым жиром или яичным белком. Потом каждое яйцо заворачивают в отдельную бумажку и укладывают в корзинку, которую желательно держать подальше от тепла. Другой способ: опустить яйца в сетке на несколько секунд в...
Народные целители в борьбе с болезнями частенько используют целебные ароматы трав, потому что они уничтожают болезнетворные микробы. Рекомендуем воспользоваться нашими советами и создать у себя в квартире зоны лечебных ароматов.
Так, в спальне можно развесить сухие букеты целебных трав или разложить ароматные подушечки с валерианой, любистоком, мятой перечной, лавандой, лепестками роз, жасмина. В других комнатах можно развесить букетики шалфея, базилика, хвойные веточки, полынь, можжевельник, душицу.
При уборке помещений неплохо воспользоваться отваром из трав. Заварив крутым кипятком полынь, монарду, пижму, тысячелистник, березовые ветки и хвою, вы получите ароматную воду. Ею неплохо вымыть полы, туалеты и ванную, можно протереть пыль тряпочкой, смоченной в отваре.
Очень полезно рядом с кроватью повесить подушечки, наполненные сухими целебными травами. Достоверно...
Китайское искусство фен-шуй - это искусство жить в гармонии с окружающей средой. Это не магия,
Китайское искусство фен-шуй - это искусство жить в гармонии с окружающей средой. Это не магия, не религия, а система знаний и правил, с помощью которых можно подправить неполадки в своей жизни. Сегодня мы познакомим вас с тем, как многовековое искусство рекомендует "оформить" спальное место, спальную комнату.
Спальное место должно быть как можно дальше расположено от входной двери, и желательно, чтобы напротив двери в спальню не было никакой другой двери. В крайнем случае надо повесить на дверь шторки. Кровать нельзя ставить у стены, смежной с ванной, туалетом, под потолочными балками или напротив выступающих углов. Если жилищные условия...
Мед популярен в любое время года, но охотнее всего его берут весной: он содержит рекордное количество биологически активных веществ.
Вообще надежно определить натуральность меда можно только в лабораторных условиях. Поэтому можно покупать мед, если он имеет документы, подтверждающие его качество. У продавца должен быть оригинал ветеринарного паспорта на пасеку с печатью ветстанции. Учтите, что нередко пчелы болеют вирусными заболеваниями. Если вам скажут, что ветпаспорт случайно остался дома, лучше не экспериментировать на своем здоровье. Кроме этого, у продавца должен быть сертификат соответствия, где должны быть отражены результаты экспертизы меда. Если мед привезли на продажу во фляге, то на ней должен быть ярлык с названием меда (ботанический вид - липовый, гречишный...
Природа запаха до конца не выяснена, но активное воздействие его на нервную систему человека известно давно. Вот несколько советов, которые помогут вам ориентироваться в мире запахов.
Аромат розового масла снижает кровяное давление, поднимает настроение. Запах валерианы замедляет свертывание крови, мускуса или камфоры - возбуждает деятельность головного мозга, полыни - увеличивает силу сокращения мышц.
Жасмин способствует усилению работоспособности, повышает силу восприятия, придает спокойствие. Аромат фиалок вселяет оптимизм. Бергамот снимает депрессивное настроение, тяжелое душевное состояние. Цитрусовые ароматы усиливают энергию тела. По данным ученых, эфирные масла цитрусовых культур действуют на кишечную палочку в несколько раз эффективнее некоторых антибиотиков, а на стафилококки - сильнее левомицетина. Стимулирующее...
Многие тысячелетия камень был не только предметом красоты и гармонии, но и незаменимым
Многие тысячелетия камень был не только предметом красоты и гармонии, но и незаменимым лекарством, используемым при самых серьезных недугах. Сейчас, в кризисной экологической ситуации, мы открываем лечебные свойства минералов заново. Вот некоторые из них.
Гранат рекомендовали при заболеваниях с высокой температурой, при воспалении горла, при продолжительных головных болях (не рекомендуется тем, кто родился под знаком Тельца и Рака).
Аметист врачует нервные расстройства, избавляет от подагры. И еще очень важное свойство: если пить вино из чаши, сделанной из аметиста или украшенной ими, можно не опасаться, что напиток затуманит голову...
Лето в Абхазии долгое. В сентябре-октябре печет, как у нас в столицах - северной и первопрестольной - в июле. Хороша и вода в море - теплая, тихая. В прежние годы бархатная эта пора считалась у курортников одной из самых лучших для отдыха. Путевок в Гагры, Пицунду, Гудауту, как правило, было не достать. А "дикарем" ехать рискованно: вдруг все жилье у местных сдано?..
На границе с Абхазией на наши паспорта едва взглянули. Как и на нас самих. Только удивились: "А где же ваш багаж?" Без него, мол, тут никто не ходит. И в самом деле, в длинной очереди у моста через речку Псоу, где оборудован пограничный КПП, мы едва ли не единственные были налегке. "Туристы?" - понимающе кивнул головой молоденький сержант. "Курортники", - ответили мы, ничуть при этом не лукавя.
Приехав на отдых в пансионат, в 20 километрах от Адлера мы неожиданно для себя оказались буквально в получасе ходьбы от... зарубежья. Это если идти через совхоз "Россия" к его центральной улице - Урожайной, которую нынче смело можно переименовывать...
Леонид Линник, и.о. генерального директора МНТК "Микрохирургия глаза имени Святослава
Леонид Линник, и.о. генерального директора МНТК "Микрохирургия глаза имени Святослава Федорова", академик:
- Прогремевший на Пушкинской площади взрыв иначе, как пещерным вандализмом, не назовешь. К сожалению, у меня пока нет информации о жертвах, получивших в результате этого жестокого, бессмысленного бандитизма травмы глаз. Поэтому позвольте через вашу газету заверить таких травмированных, что лучшие специалисты нашего института и я сам примем участие в оказании им всей необходимой помощи.
Раз мы оказались в ситуации, когда взрывы, убийства становятся, к великому несчастью, частью нашего бытия, то надо прежде всего думать о безопасности...
Оказывается, не все наши звезды, подобно Алле Борисовне, готовы бегать босиком по земле, прогретой теплом, прося, "чтобы лето не кончалось". Вот что об этом говорят:
СТАНИСЛАВ САДАЛЬСКИЙ, киноактер:
- Любимое время года - это когда не жарко, поскольку совершенно не выношу жару. Как только начинает припекать, мчусь в спасительную прохладу Мамонтовки, на дачу.
Отдыхать предпочитаю за границей, там, где еще не был и где хороший сервис, поскольку был лишен всего этого.
ЮРИЙ НИКОЛАЕВ, продюсер:
- Благодарно принимаю все времена года, капризы природы, когда, как нынешним летом, то прохлада, то зной.
От жары спасаюсь ледяной минеральной водой, которую нередко забываю в морозильнике и бутылка лопается. Отдыхаем с женой у себя на даче, где с удовольствием купаемся в Истре. Что касается любимых блюд летом,...
Вернувшись с работы, советуем обязательно принять душ или ванну. Вода должна быть теплой, это успокаивает нервы, снимает стресс, очищает кожу от загрязнений. Более горячая вода в ряде случаев противопоказана и даже вредна для здоровья.
Принимать горячую ванну следует, лишь посоветовавшись с врачом, причем не чаще двух раз в неделю. Если во время этой процедуры у вас начнут выступать на лице капельки пота, прекратите процедуру и ополоснитесь под душем теплой водой. После водной процедуры вытирайте тело жестким махровым полотенцем, сделайте массаж. Начните с плеч и рук, а затем уже массируйте грудь, спину, живот, бедра, ноги. Такой массаж имеет огромное значение для упругости и эластичности кожи, а также улучшает кровообращение. А втиранием в кожу тела жирного косметического молочка, увлажняющей эмульсии заканчивайте свой вечерний туалет.
Во время купания можно также...
Многие наши читательницы, разочаровавшись в модных импортных препаратах для похудения, вновь решили сесть на диету. Только вот что выбрать, спрашивают они нас в своих письмах. Посоветовавшись со специалистами-диетолагами, предлагаем вам некоторые рецепты быстрого похудения.
За 2 дня такой диеты вес снижается на 1,5 кг.
1-Й ДЕНЬ
Завтрак. 2 яичных желтка и 1 чайная ложка меда, взбитые миксером. Чашка чая с лимоном.
Обед. Мед с яйцом, 90 г сыра. Чай с лимоном.
Ужин. Чашка прозрачного бульона с кусочком ржаного хлеба. Яйцо с медом, яблоко или апельсин. Чай с лимоном.
2-Й ДЕНЬ.
Завтрак. Яйцо с медом, кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.
Обед. Яйцо с медом, 150 г рыбы, птицы или мяса, 3 ст. ложки отварной капусты или шпината. Кофе или чай с лимоном.
Ужин. Яйцо с медом, 90 г сыра, кусочек ржаного хлеба, чай с лимоном.
* * *
Боитесь, что резкое похудение плохо отразится на вашем здоровье? Тогда попробуйте...
Известно, что комнатные цветы надо время от времени пересаживать, менять в горшках землю. А весна - как раз самое благоприятное время для этого. Поэтому совет специалиста опытного участка Тимирязевской сельхозакадемии Н.БАРАНОВОЙ будет как нельзя кстати.
При пересадке растений со здоровыми корнями с целью обмена истощенной земли на свежую не следует оставлять старый ком с войлоком корней. Осторожно заостренной палочкой разрыхляют ком и удаляют землистые частицы, а вместе с ними частично и старую корневую сеть. Если у растения больные, подгнившие корни, то надо во избежание гибели цветка обрезать их вплоть до здоровых тканей. Затем при установке цветка позаботиться о том, чтобы молодые корневые разветвления располагались возможно ближе к стенкам горшка или получили соответствующее направление. Потому что, чем ближе почки к стенкам, тем лучше корневая система снабжается необходимым для...
l Если в саморазмораживающемся холодильнике вода перестала сливаться через шланг, а стекает по
l Если в саморазмораживающемся холодильнике вода перестала сливаться через шланг, а стекает по стенкам и собирается под полкой для овощей, посмотрите - не засорился ли шланг. Его можно прочистить упругим, но не острым предметом, вроде электрического провода. Если провод во что-то упирается и не идет дальше, то, очевидно, шланг поврежден снаружи. Отодвиньте холодильник от стены, отвинтите заднюю крышку и проверьте. Возможно, шланг был изначально пережат задней крышкой. Его можно осторожно выпрямить пассатижами. Если же он окончательно испорчен и необходима замена, то можно временно обойтись такой конструкцией: в отверстие, через которое...
Празднично, согласитесь, выглядит окно, на котором в зимнюю пору красуются зеленые листья салата, петрушки, растут огурчики и помидоры. Такой "букет" создает хорошее настроение и к тому же все это очень полезно - ведь именно в январе-марте запас витаминов в организме человека истощается и зеленая витаминная "подкормка" совсем не помешает.Предлагаем вам простые советы, которые помогут вырастить урожай в собственном доме.
Внимание!
Важное условие выращивания овощей и пряных трав в зимний период - регулярный полив теплой водой, подкормка минеральными и органическими удобрениями, а также хорошее освещение. Особенно продуктивно выращивание зелени на восточном окне, которое ближе к вечеру хорошо подсветить люминесцентной лампой.
ПОМИДОРЫ БЕЗ ОПОРЫ
Декоративные томаты очень неприхотливы, и их выращивание не представляет особых сложностей. Они дают прекрасные плоды и красиво смотрятся на любом подоконнике и балконе. Особую группу представляют томаты, которые могут расти без опоры. Это Минибел, Тайни Тим, Флорида Петит, Балконное чудо. К разряду стелющихся относятся...
