Вообще надежно определить натуральность меда можно только в лабораторных условиях. Поэтому можно покупать мед, если он имеет документы, подтверждающие его качество. У продавца должен быть оригинал ветеринарного паспорта на пасеку с печатью ветстанции. Учтите, что нередко пчелы болеют вирусными заболеваниями. Если вам скажут, что ветпаспорт случайно остался дома, лучше не экспериментировать на своем здоровье. Кроме этого, у продавца должен быть сертификат соответствия, где должны быть отражены результаты экспертизы меда. Если мед привезли на продажу во фляге, то на ней должен быть ярлык с названием меда (ботанический вид - липовый, гречишный и т.д.), времени и места его сбора, наименования и адреса поставщика.
Есть немало способов фальсификации меда, тем более что существует более 60 его видов. Если мед продают "ходоки" по дворам и квартирам, то не исключено, что в трехлитровую банку налита сладкая патока, прикрытая сверху слоем хорошего меда.
В мед подмешивают сахар, крахмал, мел, древесную пыль. Если мед нагревают, чтобы он стал жидким и лучше "лился", то надо знать, что при температуре 40оС (а нагревают его гораздо сильнее) он теряет свои целебные свойства. Кристаллизоваться мед начинает уже через месяц после сбора. Так что если весной предлагают жидкий мед, скорее всего, он подогретый.
Самая безобидная подделка - сахарный мед, когда пасечники дают пчелам сахарный сироп. Нельзя есть и натуральный мед, собранный в пораженных радиацией или перенасыщенных пестицидами землях.
Что же полезно знать покупателю меда? Жидкий мед не должен быть мутным, а кристаллизованный - иметь расслоения и неоднородности. Жидкий мед должен как бы наматываться на ложку, а стекая на поверхность сосуда, ложиться "горкой".
Нельзя покупать мед, по вкусу напоминающий карамель. Не годится и мед, хранящий посторонние запахи: подвала, плесени, квашеной капусты...
Дома разведите мед в воде один к двум. Если есть грубые примеси, они выпадут в осадок. К осадку надо добавить несколько капель уксуса, и если он "закипит", значит, в мед добавлен мел. Если при добавлении в раствор нескольких капель йода он приобретет синеватый оттенок, добавлена мука или крахмал.
Если мед смешать с 50-градусной водкой и нагреть, то чистый мед растворится полностью.

Тяга к одиночеству — мировая тенденция, особенно затрагивающая развитые страны. Ученые называют это скучным термином «домохозяйства, состоящие из одного человека». И Россия тоже в тренде. Как отмечает...

В ходе Восточно-Прусской операции, начавшейся 13 января 1945-го, уже через две недели Красная армия дошла до Кенигсберга. А 29 января город был окружен. Однако стремительный 100-километровый бросок дался дорогой ценой....

1719 В Лондоне вышло первое издание романа Даниэля Дефо «Робинзон Крузо». 1792 Установленное в Париже доктором Жозефом Гильотеном устройство выдержало первое испытание, отрубив голову разбойнику Николя Жаку Пеллетье....

Командование вооруженных сил Украины (ВСУ) повторило ошибку, допущенную российскими генералами в августе 2024 года. Об этом сообщил в своем Telegram-канале военный корреспондент Юрий Подоляка. «Фактически военное командование ВСУ здесь...

Всего месяц радовала благовещенских жителей и гостей города лебединая пара, выпущенная биологами в Ивановское озеро. Потом белоснежную лебедушку растерзали бродячие собаки, и вдовец еще долго рассекал водную гладь в поисках...

Это свершилось под напором возмущенных граждан, ставших жертвами на тротуарах и пешеходных переходах. В сентябре 2024-го на Татьяну наехал электросамокат с несовершеннолетним подростком за рулем. Жертва ДТП получила...

Умный дрон вернется В Новосибирском государственном университете создали беспилотный летательный аппарат, способный доставлять грузы в труднодоступные районы. На испытаниях дрон успешно перелетел Обское водохранилище и доставил...

Оказывается, состояние экономики можно измерять не только скучными цифрами, отражающими уровень инфляции, ВВП и курс доллара. Найдены показатели позабавнее и поточнее. Такие, например, как индексы женских юбок и мужских галстуков —...

События прошлой недели вновь ставят вопросы пребывания иностранцев в нашей стране. В минувший понедельник, 14 апреля, СМИ сообщили, что кладовщик из «Яндекс Лавки» и повар из ООО «Урюк» были...

Недавно был обнародован рейтинг российских регионов по качеству жизни. В лидерах — Республика Татарстан, Ханты-Мансийский автономный округ, Самарская, Ленинградская, Калининградская, Ростовская области и Краснодарский...

«С какими чувствами мы возвращаемся с войны? Если честно, то с определенным страхом, понимая, что адаптироваться к мирной жизни будет непросто. Особенно это касается тех, кто получил в бою серьезные ранения, —...

Непьющий дворник, причем из местных Архангельский инженер Денис Коробицын решил вопрос уборки снега возле своего многоквартирного дома. Умелец изобрел радиоуправляемую снегоуборочную машину, которая за полчаса очистила двор от сугробов....

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооруженных сил России уничтожили за минувшие сутки без малого 800 украинских военнослужащих. Об этом сообщает в социальной...

В ходе специальной военной операции Вооруженные силы России освободили населенный пункт Новое в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства обороны РФ. Это поселок, который...

На занятиях по актерскому мастерству люди от 18 до 65 лет включительно пытаются изобразить эмоции на своем лице. Упражнение называется «Вам письмо». «Актер» вытягивает случайное послание и,...

Цветет символ весны В Оренбургском заповеднике распустились тюльпаны Шренка. Эти желтые цветы на Южном Урале считаются символом весны. Ботаники напоминают, что посетители заповедника могут любоваться тюльпанами, а вот рвать категорически...