Вообще надежно определить натуральность меда можно только в лабораторных условиях. Поэтому можно покупать мед, если он имеет документы, подтверждающие его качество. У продавца должен быть оригинал ветеринарного паспорта на пасеку с печатью ветстанции. Учтите, что нередко пчелы болеют вирусными заболеваниями. Если вам скажут, что ветпаспорт случайно остался дома, лучше не экспериментировать на своем здоровье. Кроме этого, у продавца должен быть сертификат соответствия, где должны быть отражены результаты экспертизы меда. Если мед привезли на продажу во фляге, то на ней должен быть ярлык с названием меда (ботанический вид - липовый, гречишный и т.д.), времени и места его сбора, наименования и адреса поставщика.
Есть немало способов фальсификации меда, тем более что существует более 60 его видов. Если мед продают "ходоки" по дворам и квартирам, то не исключено, что в трехлитровую банку налита сладкая патока, прикрытая сверху слоем хорошего меда.
В мед подмешивают сахар, крахмал, мел, древесную пыль. Если мед нагревают, чтобы он стал жидким и лучше "лился", то надо знать, что при температуре 40оС (а нагревают его гораздо сильнее) он теряет свои целебные свойства. Кристаллизоваться мед начинает уже через месяц после сбора. Так что если весной предлагают жидкий мед, скорее всего, он подогретый.
Самая безобидная подделка - сахарный мед, когда пасечники дают пчелам сахарный сироп. Нельзя есть и натуральный мед, собранный в пораженных радиацией или перенасыщенных пестицидами землях.
Что же полезно знать покупателю меда? Жидкий мед не должен быть мутным, а кристаллизованный - иметь расслоения и неоднородности. Жидкий мед должен как бы наматываться на ложку, а стекая на поверхность сосуда, ложиться "горкой".
Нельзя покупать мед, по вкусу напоминающий карамель. Не годится и мед, хранящий посторонние запахи: подвала, плесени, квашеной капусты...
Дома разведите мед в воде один к двум. Если есть грубые примеси, они выпадут в осадок. К осадку надо добавить несколько капель уксуса, и если он "закипит", значит, в мед добавлен мел. Если при добавлении в раствор нескольких капель йода он приобретет синеватый оттенок, добавлена мука или крахмал.
Если мед смешать с 50-градусной водкой и нагреть, то чистый мед растворится полностью.

В Госдуме предложили карать по закону любителей навести порчу или приворожить любимого. Депутатов вдруг озаботило, что народ к колдунам, тарологам и нумерологам валом валит, спрос на их услуги бешеный —...

Вот новости последней недели. На сайтах знакомств вдруг стали пользоваться повышенным спросом матери-одиночки и разведенки с детьми. Оказывается, все дело в квартирном вопросе, вернее, в ипотеке. Льготную программу свернули...

В пятницу, 25 октября, свой праздник отмечают работники кабельной промышленности. В такой же день в 1879 году компании «Сименс и Гальске» было выдано разрешения на проведение работ по производству...

Вот те на! Самым матерящимся городом в стране названа Москва. Столице удалось пробить Дно (город с таким названием в Псковской области в прошлом году стал лидером «матерщинного» рейтинга). На втором...

1653 В царствование Алексея Михайловича издан Таможенный устав, установивший единую рублевую пошлину на территории России. 1762 Екатерина Великая своим указом повелела заселить малообжитые районы России, в том числе Поволжье...

Следственный комитет РФ стал последней инстанцией для многодетных семей из маленькой деревни Сабры, что в Ленинградской области. Квартирный вопрос им решить помогли, но ведь для жизни нужна не только крыша над головой. Расстояние...

Ну вот и каникулы — в большинстве российских школ они продлятся всю следующую неделю. О головной боли родителей, с кем же оставить детей на пять рабочих дней, напоминают даже поисковики. Что бы...

Многовато для ухи Жителя Иркутской области на трассе остановили полицейские: из машины несло рыбой. Нюх не обманул служителей правопорядка: в салоне и багажнике оказалось 15 ящиков с уловом — 1660...

«Природа сошла с ума!» — вздыхаем мы, наблюдая за нынешними погодными качелями, когда на смену самой дождливой в истории метеонаблюдений в Москве пятницы, 1 ноября, уже через два дня...

Выяснение бытовых отношений выходит на новый уровень. Самому скандалить или заниматься рукоприкладством с риском получить сдачи уже не модно. Сегодня обиженным проще оплатить акт отмщения по сходной цене. Нынешней осенью...

В рамках специальной военной операции российские ракетные войска нанесли удар по штабу Государственного бюро расследования (ГБР) Украины в подконтрольном правящему на Украине политическому режиму городе Запорожье. Об этом рассказал РИА Новости...

С января по сентябрь 2024 года Россию покинули более миллиона иностранных рабочих. В Узбекистан, по сообщениям местных источников, вернулись свыше 450 тысяч граждан, в Таджикистан — 350 тысяч, в Киргизию —...

Чем дольше длится СВО, тем ожесточеннее битвы в информационном пространстве. Но речь здесь не о противостоянии российских СМИ пресловутому ЦИПсО, а о нашей, внутренней войне, вовлеченными в которую оказываются...

Подразделения участвующих в специальной военной операции Вооруженных сил России зашли в центр Курахово в Донецкой Народной Республике. Об этом, как сообщает РИА Новости, рассказал советник главы ДНР Ян Гагин. «Наши боевые порядки находятся...

Чиновники и радетели о традиционных ценностях изо всех сил агитируют за крепкую семью, а в стране сейчас распадаются 8 браков из 10. Печальную статистику за первую половину текущего года привели загсы:...

Суд арестовал по уголовному делу в отношении бывшего заместителя министра обороны России Тимура Иванова элитную квартиру в центре Москвы, рыночная стоимость которой превышает полмиллиарда рублей. Об этом сообщает РИА Новости. Речь идет о квартире...