Главная Экономика 00:01 08 Ноября 2024 228
Только взялись за яйца, как пропало масло

Странные вещи происходят на российском продовольственном рынке

Александр Киденис
В подорожании масла в «Союзмолоке» обвинили россиян, которые съели аномально много... мороженого. Фото: Светлана Возмилова, globallookpress.com

В Екатеринбурге случилось небывалое: гангстеры обокрали не ювелирный или винно-водочный магазин, а молочный: похитили... сливочное масло. Камеры видеонаблюдения зафиксировали, что операция была не спонтанной, а продуманной. Грабителям в черных масках и капюшонах хватило пары минут: разбив стекло на входной двери, один подскочил к морозильной камере и начал скидывать в пакет пачки масла, пока другой обшаривал кассу. После чего, прихватив с собой к 20 кг масла еще и молочные коктейли, налетчики скрылись.

Смешно? Но за последний месяц в разных российских городах торговля неоднократно жаловалась на кражи с открытых витрин пачек масла. Некоторые супермаркеты начали прятать его в запирающиеся стеклянные шкафы вместе с черной икрой и французским коньяком, выдавая покупателям товар, вдруг ставший деликатесом, уже на кассе. Причина воровства проста: резкое подорожание продукта.

По данным ассоциации «Руспродсоюз», в середине октября средние розничные цены на сливочное масло в стране составляли 1040,7 рубля за кило, что на 20,4% выше, чем в январе. «Причиной подорожания стал рост себестоимости производства, в том числе увеличения затрат на закупку молока и молочных жиров (10-20%), логистику (30-35%), упаковку (10-15%), — попытался объяснить зампред правления ассоциации Дмитрий Леонов. — Не стоит забывать о наценке торговых сетей, которая в среднем составляет более 70%».

У главы комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимира Кашина иное мнение: «У нас Нечерноземье давало 35% молочной продукции. А сегодня в некоторых районах поголовье в восемь-девять раз меньше, чем было еще в 1990-х. Купить масло можно за границей, это не проблема. Но надо производить у себя, для своего потребителя, тогда будет все нормально. Этот ларчик легко открывается». А вот министр сельского хозяйства Оксана Лут в первую очередь винит население: «По маслу ситуация абсолютно понятная. На фоне роста доходов населения в этом году значительно вырос спрос, и, хотя производство сливочного масла у нас стабильное, на рынке образовался определенный временный дисбаланс». Вторит министру и директор Молочного союза России Людмила Маницкая: «Почему так происходит? Очень выросло потребление».

В НСПМ «Союзмолоко» тоже считают, что виноваты россияне, которые съели в этом году исключительно большое количество... мороженого. «Прирост производства мороженого в этом году составил около 24%. Потребовалось больше сливок, что привело к росту спроса на этот продукт и его удорожанию, — заявил гендиректор НСПМ «Союзмолоко» Артем Белов. — Вследствие подорожало и сливочное масло».

Рад бы поверить, но вот беда: согласно международной статистике, наш рост потребления молочной продукции, в том числе масла, можно считать мизерным. В 2023 году в Евросоюзе на душу населения сливочного масла потреблялось примерно 4,17 кг. В России показатель заметно ниже: 2,77 кг. А производим еще меньше: в 2023-м на территории России было выработано 371,3 тысячи тонн сливочного масла, сообщает Россельхознадзор. С начала 2024 года, по его же данным, изготовлено 384,3 тысячи тонн этого вида продукции (рост на 3,5%). Разделим, так сказать, «подушно» — получается лишь около 2,65 кг на человека. В день на среднего россиянина приходится 7,2 грамма — при биологической норме 10 граммов ребенку до двух лет и 30 граммов взрослому.

Спасал импорт, в основном из Белоруссии. Также большие партии сливочного масла везли из Новой Зеландии, крупнейшего мирового производителя, который после начала СВО разорвал торговые контакты. Сократился импорт из Южной Америки, что пресс-служба Россельхознадзора объясняет «транспортно-логистическими проблемами, санкциями и отсутствием договоренностей между бизнесом».

Приняли решение о срочной импортной интервенции 20 тысяч тонн из Турции, Индии, Ирана. Закупили даже в Эмиратах, не спрашивая арабов, на каких песках они пасут своих коров. Впрочем, в Госдуме депутат Александр Толмачев уже потребовал проверить, почему привезенное из ОАЭ сливочное масло было, согласно появившемуся в Сети видео, произведено в Винницкой области на Украине. Получается, что арабы, поставившие в Россию 90 тонн сливочного масла, были обыкновенными перекупщиками — в международной торговле такое сплошь и рядом. Но это, как понимаете, и посредническая наценка, и затраты на срочную логистику, а кто же откажется, когда деньги сами плывут на счет?

Зато министр Оксана Лут, сообщив о росте импорта масла на 20%, заявила, что «это охладит рынок и позволит в ближайшее время стабилизировать ценовую ситуацию». Тем не менее на сайте кабмина появилось категоричное поручение вице-премьера Дмитрия Патрушева, в мае возглавлявшего Минсельхоз, профильным ведомствам: остановить рост цен за две недели! А также в ежедневном режиме вести мониторинг продовольственного рынка и принимать исчерпывающие меры «для сохранения стабильной ситуации на рынке продовольствия». Осталось лишь понять, какие это должны быть меры, чтобы стать «исчерпывающими».

Например, в стране уже третью неделю подряд дорожает картошка, несмотря на почти полностью собранный урожай и заверения экспертов, что выращенных 6 млн тонн «точно хватит для полного самообеспечения». Да и могло ли быть иначе, если по производству картофеля Россия входит в мировой топ-5? Однако именно осенью наш корнеплод вырос в цене более чем на 50% к началу года. А еще крупнейшие птицефабрики одна за другой стали поднимать отпускные цены на свою продукцию, и недельные темпы роста цен на яйца ускорились втрое. Минэкономразвития сообщило, что с 22 по 28 октября рост цен в годовом выражении ускорился с 8,52 до 8,61%, а скорость роста цен на продовольственные товары в 4 раза превысила тот же показатель для непродовольственных.

Но мы и сами видим, как уже в октябре до предновогоднего уровня вздорожала красная икра (примерно в 1,5 раза) и красная рыба, хотя Росрыболовство отрапортовало о завершении на Дальнем Востоке активной фазы промысла лососевых — к 10 сентября вылов составил 215,4 тысячи тонн. Горбуши добыли больше 135,7 тысячи, нерки — почти 35,6 тысячи, кеты — более 36,1 тысячи тонн... Но именно горбуша больше всех и подорожала, почему? Впрочем, у этого факта нашлось объяснение — немалая часть дальневосточного улова отправилась в Китай: с прошлого года объемы поставок выросли вдвое. А надежды на замещение свежевыловленного дальневосточного лосося мороженой семгой из Чили не оправдались: по итогам января — сентября 2024-го заокеанской рыбы было закуплено лишь 11,5 тысячи тонн за 77 млн долларов — в 2,5 раза меньше, чем годом раньше. Причина простая: чилийцы подняли цены на свой товар до 9 долларов за кило, плюс логистика, торговая наценка — среднему российскому покупателю много не потянуть.

Иностранные аналитики любят сравнивать российский продовольственный рынок с торфяными болотами, в недрах которых постоянно тлеет подземный огонь. Время от времени его очаги в разных местах вырываются из-под земли, но никогда не угадаешь, где полыхнет в этот раз. Можно вспомнить, к примеру, перебои с гречкой в 2020 году или сахарный ажиотаж годом позже. В нынешнем июле в благодатном Краснодаре небывалый рост базарных цен продемонстрировали обыкновенная свекла (на 53%), яйца (на 42%), помидоры (на 39,5%), яблоки (на 30%). Объяснения нет. Зато известно, что реальные доходы местных жителей-покупателей выросли лишь на 9,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Может быть, наша беда не столько в ценах, сколько в зарплатах?

Возвращаясь к сливочному маслу, отметим, что, по данным деловой печати, цены на него на мировом рынке в конце июня 2024 года достигли максимума за последние пять лет (7350 долларов за 1 тонну) и сегодня остаются достаточно высокими (6500-6700 долларов). Подорожало масло, например, в Германии, производящей по 5,4 кг на жителя в год: в октябре минимальная цена стандартной пачки весом 250 граммов достигла в супермаркетах экономкласса 2,39 евро, в переводе на наши деньги — 253 рубля, или 1012 рублей за килограмм. Учтем: ФРГ является крупным экспортером молочной продукции, особенно сыра, но масло она преимущественно импортирует — из Нидерландов, Ирландии, Бельгии, Польши и Дании. Но сейчас цены на масло в России и Германии практически уравнялись.

Немцы недовольны: «Сливочное масло никогда еще не стоило так дорого... Для многих покупателей это болевой порог... К концу года цены могут еще больше вырасти» — это цитаты из тамошних СМИ, прямо как у нас. «Рекордная цена масла возникла главным образом из-за сокращения поставок молока и снижения его жирности», — заявил глава Союза молочной промышленности ФРГ Петер Шталь и пообещал заняться проблемой балансировки отпускных цен на молоко, из-за которых кризисы перепроизводства молока приводят к сокращению фермерских хозяйств и поголовья коров. Это уже не совсем, как у нас.

Параллели

Но дальше — кардинальная разница. Во-первых, в Берлине не стали издавать угрожающих «двухнедельных» директив. А немецкий парламент не просил исполнительную власть «рассмотреть возможность установления предельно допустимой розничной стоимости сливочного масла». Потому что год назад в Германии уже был ценовой всплеск на сливочное масло до 2,29 евро за пачку, но быстро откатился до 1,39 евро — сработали рыночные механизмы, без дележки стран-экспортеров на дружественные и недружественные. И сегодня на европейских товарно-сырьевых биржах котировки этого товара уже пошли вниз, особенно на поставки с января-2025. Недалек день, когда немцы снова смогут купить масло по 148-150 рублей за пачку (в переводе на наши деньги).

Но самая большая разница — в уровне доходов: 3444 евро в месяц до вычета налогов составляет средняя зарплата в Германии. Выходя на пенсию, мужчины получают 1637 евро, а женщины — 1323 евро. В России средняя зарплата по итогам первой половины 2024 года — 82 тысячи рублей. Пенсия — 23 405 рублей. Понятно, что для россиян подорожание пачки масла на 20-40 рублей более ощутимо, причем без всяких надежд на возврат прежней цены.

Кто и в чьих интересах намерен узаконить «сплошные рубки» на Байкале и в других заповедных местах?

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Нашему бизнесу, который так и остался в своей стране временщиком, подавай все сплошь заповедные места. Фото: Сергей Фомин, globallookpress.com

73 крупнейших ученых страны обратились к председателю Госдумы Вячеславу Володину с письмом, в котором делятся тревогой о судьбе нашего и мирового достояния — многострадального озера Байкал. Среди подписантов...

Почему в России продукты дорожают, а в Китае дешевеют?

Михаил МОРОЗОВ, обозреватель "Труда"
Труд
Фото: © Belkin Alexey, globallookpress.com

Россия стала одним из мировых лидеров по экспорту продовольствия и даже обещает чуть ли не накормить весь мир экологичными продуктами. Но как обстоит дело с питанием внутри страны? На днях президент Владимир...

Призывы власти к россиянам побольше рожать разбиваются вдребезги о суровую реальность

Ирина Хмара, спецкор «Труда»
Труд
После упразднения семейной ипотеки нести малышей из роддома в квартиру под 22% годовых как-то не тянет. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Вот и семейной ипотеке пришел конец — банки перестали ее выдавать. После отмены в июле льготной ипотеки она оставалась последним доступным способом улучшить жилищные условия. Но теперь и этот инструмент отправили...

Бюджетные деньги были переведены учрежденной «Роснано» компании «Пластик Лоджик», не имевшей технологий и кадров для создания подобных устройств 

Экс-глава «Роснано» Анатолий Чубайс. Фото: © Anatoly Lomokhov, globallookpress.com

Бывшие руководители государственной корпорации «Роснано» похитили более 13 миллиардов рублей, выделенных из бюджета страны для производства устройств на основе так называемой гибкой электроники. Последние получили в народе...

Экономика 00:01 / 25 Октября 2024 7646
Идут белые снеги

Наступающая зима станет очередным испытанием для коммунальных служб и граждан - в этом нет сомнений

Александр Киденис
Труд
Многие будущие виновники ЧП уже готовы к оправданиям: мол, нечем ремонтировать. Фото: Олег Спиридонов/Business Online, globallookpress.com

Научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд обещает нам аномальную зиму 2024-2025 годов с резкими перепадами температуры и рекордными осадками — самую снежную за 300 лет. Слушаешь такие прогнозы и заранее...

Экономика 00:01 / 20 Сентября 2024 6463
Утильпобор

Правительство решило обложить дополнительным налогом машины, которые становятся в России роскошью, а не средством передвижения

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Глава «АвтоВАЗа» Максим Соколов признал: задача этой меры - защитить российский рынок от экспансии китайского автопрома. Фото: Сергей Петров/news.ru, globallookpress.com

Итак, с 1 октября так называемый утилизационный сбор увеличится сначала на 70-85%, а затем ежегодно будет повышаться на 10-20% до 2030 года. На машины, которые удастся завезти в страну до поднятия...

Почему на фоне роста благосостояния гражданам все больше нравится секонд-хенд

Александр Киденис
Труд
Фото: © Maksim Konstantinov, globallookpress.com

Продажи подержанных автомашин в России бьют рекорды: более 560 тысяч штук только за август. Ажиотажный спрос, до 30% и выше, зафиксирован на бывшую в употреблении технику и электронику, а также на компьютеры...

Современный отель в республике возведен благодаря финансовому участию группы «САФМАР» предпринимателя и мецената Микаила Гуцериева при поддержке правительства региона

Фото предоставлены пресс-службой главы и правительства Республики Ингушетия

Торжественная церемония открытия Smart Отеля состоялась в Магасе в субботу, 28 сентября. Новый объект стал важной частью образовательного ИТ-кластера, в состав которого также входят «Академия цифрового развития», «Школа 21»...

Тем временем доля рубля в расчетах во внешней торговле России со странами-партнерами приближается к 40%, добавил глава РФ 

Фото: http://kremlin.ru

Россия совместно со странами объединения БРИКС занимается разработкой независимого платежно-расчетного контура для внешнеторговых операций. Об этом в четверг, 26 сентября сообщил на пленарном заседании международного форума «Российская...

По итогам первой половины 2024 года на соцсферу было направлено 90% расходной части республиканского бюджета 

Фото предоставлено пресс-службой главы и правительства Республики Ингушетия

В течение первого полугодия 2024 года расходная часть бюджета Ингушетии составила почти 17 миллионов рублей. На расходы за счет средств республиканского бюджета (без учета расходов за счет целевых субсидий и субвенций) приходится 12 663,1 миллиона...

«Друзья России - армия, флот и крепкие финансы», - заявил глава Минфина Антон Силуанов

Труд
Фото: Алексей Смышляев, globallookpress.com

Вячеслав Володин, председатель Государственной думы — Если анализировать заявления прежних лет: Вот отдадим [электроэнергетику] частникам — и они будут наращивать мощности. Что нарастили-то? В атомной энергетике...

Ингушские власти начинают сотрудничество с фондом ДОМ.РФ. Махмуд-Али Калиматов уверен, что это поспособствует устранению проблем, препятствующих развитию республики 

Фото предоставлено пресс-службой главы и правительства Республики Ингушетия

Начало партнерства ознаменовалось рабочим визитом делегация Фонда ДОМ.РФ в Ингушетию, в ходе которого состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между республикой и финансовой госструктурой, которая уже долгое время занимается вопросами...

Экономика 00:02 / 11 Октября 2024 4725
Свечку не держали

Министер сельского хозяйства Оксана Лут призвала молиться богу о дожде

Алекс Зверев
Труд
Министер сельского хозяйства Оксана Лут. Фото: Sergey Elagin, globallookpress.com

Что творится у нас на продовольственном рынке, одному Богу известно. Или, возможно, покровителю урожая Илье-пророку. В начале октября Михаил Мишустин заявлял о рекордных урожаях. «Мы ждем еще результатов этого...

Где стране с дефицитом населения найти кандидатов на «безнадежные» вакансии?

Александр Киденис
Труд
Фото: Aleksander Polyakov, globallookpress.com

Во вторник, 1 октября, отмечался День пожилого человека. И статистики порадовали сообщением о росте численности работающих пенсионеров в России — более чем на миллион за последнюю пятилетку. При...

ПАО «НК «Роснефть», Министерство предпринимательства и туризма Республики Башкортостан и Министерство экономического развития, инвестиций, туризма и внешних связей Оренбургской области во Всемирный день туризма представили межрегиональный автомобильный маршрут «Сила природы», соединяющий Уфу и Оренбург.


Презентация прошла на АЗС «Башнефть» в Башкортостане и Оренбургской области. Представители Компании и экспертного туристического сообщества рассказали автопутешественникам об уникальных и запоминающихся местах маршрута, которые расположены...

Осталось ответить на вопрос: за чей счет банкет и как долго принимающая сторона готова его оплачивать?

Александр Киденис
Труд
Власти размерами налоговых поступлений довольны. Фото: Владимир Баранов, globallookpress.com

«Благодаря изменению налоговой системы федеральный бюджет в 2025 году получит дополнительно 2,7 трлн рублей», — порадовал россиян глава Минфина Антон Силуанов накануне внесения в Госдуму проекта федерального...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?