Начать с того, что в этой некогда исключительно крестьянской стране, где затерянные в лесах хуторяне с превеликим трудом отвоевывали у чащи крохотные пахотные угодья, к грибам всегда относились с поразительным предубеждением. Как их только тут не называли: и "коровий корм", и "шапки с червяками", и "лесной мусор". Совсем уж чудное определение прижилось применительно к самому что ни на есть знатному грибу - белому. Его почему-то нарекли "итальянским"...
Финские фермеры, а они теперь по сравнению с горожанами в численном меньшинстве, и по сию пору слышать о грибах не желают, считая их чем-то принципиально несъедобным и совершенно бесполезным. Тем не менее знакомство с западноевропейскими блюдами и русской кухней немного изменили отношение части населения Суоми. Правда, большую и с нашей, славянской точки зрения лучшую часть грибов, а именно белые, подосиновики и подберезовики, которых, к слову, здесь тьма-тьмущая, местный житель по-прежнему в грош не ставит. Если натыкаешься на аккуратно подломленный, но не растоптанный - человек тут относится к природе с неброским, но почтением, - белый, то знаешь: впереди идет финский грибник. А для него истинные грибы - это только шампиньоны, лисички и рыжики. Эти сорта широко представлены на рыночных лотках, в продовольственных отделах крупных магазинов, куда их доставляют главным образом из северо-восточных районов, граничащих с Россией. А то, что можно с легкостью необыкновенной насобирать вокруг столичного мегаполиса, считается настолько второсортным, что в цивилизованную продажу не поступает. Хельсинки и прирастающие к нему города-спутники настолько опутаны паутиной автомобильных трасс, что гриб, растущий ближе, чем на 100 метров от проезжей части, рассматривается как нечто абсолютно несъедобное.
Но вот парадокс: в стране, где грибы не в почете, существует единственный на всю Северную Европу Научный центр по изучению грибов в Ряякюля. Он призван "оказывать услуги научным учреждениям и частным фирмам, занимающимся заготовкой и переработкой дикорастущих грибов", хотя автор этих строк результатов производственной деятельности последних на прилавках обнаружить не смог. Тем не менее брошюра центра утверждает, что его специалисты всегда готовы к проведению "образовательных курсов, дать рекомендации предпринимателям и сделать по их заявкам лабораторный и биотехнический анализ образцов собранных грибов".
Постановка вопроса впечатляет. Однако пока суровая проза жизни такова, что незадачливый российский турист и сам попадает в неловкое положение, и официанта в него ставит, если берет на себя задачу объяснить, что желал бы откушать жюльен из грибков. В "равинтоле", что по-фински означает любое место, где можно поесть, о таком блюде не слыхивали, разве что в ресторане с запредельными ценами "Александр Невский", где все на русский, точнее, новорусский манер...
Ах, знали бы наши грибники про финское не потревоженное грибное раздолье! Приехать сюда по грибы целевым образом, не размениваясь ни на что другое, ничуть не хуже, чем с головой окунуться в замечательную финскую рыбалку. Только первое занятие обойдется раз этак в пять дешевле второго. Остается удивляться, как это предприимчивые финские туроператоры до такой простой для русского человека "приманки" не додумались.

Нам, похоже, скучно жить без приключений. Иначе чем объяснить появление сообщений, от которых мурашки по коже? Остается пожелать всем любителям острых ощущений, чтобы все в конце концов заканчивалось хорошо, без потерь и потрясений....

В конце 1940-х большая семья Леоновых (трех сыновей и шесть дочек вырастили Евдокия Минаевна и Архип Алексеевич) переехала из Кемерово в Калининград. Город, где прошла его юность и где на Старом кладбище упокоились родители, прославленный космонавт...

Тяга к одиночеству — мировая тенденция, особенно затрагивающая развитые страны. Ученые называют это скучным термином «домохозяйства, состоящие из одного человека». И Россия тоже в тренде. Как отмечает...

Случаи невиданной щедрости за бюджетный счет по отношению к не так давно прибывшим к нам из стран ближнего зарубежья гражданам далеко не частные, таких примеров все больше. Но федеральная власть на возмущенные...

1492 Супруга Хуана II кастильская королева Изабелла распорядилась выслать из Испании 150 тысяч евреев, если те не примут католичество. 1835 Родился Джованни Скиапарелли, итальянский астроном. В 1877 году он обнаружил...

К 8 марта в Анапе резко потеплело: плюс 19 после двух недель холода в феврале, когда южное побережье покрылось снегом, а коса Голенькая у Бугазского лимана — льдом. Волонтеры спасли там из плена...

Вечно актуальная проблема: как повысить безопасность на дорогах? Более 10 лет назад президент Владимир Путин провозгласил, что в этом деле на первом месте стоит строительство новых дорог, на втором — повышение...

Ловись, рыбка большая Во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии вывели карпа с геномом белка, который ускоряет процесс набора веса. Генетики рассчитывают научиться выращивать рыбу, которая будет как минимум на четверть...

В Одессе убили радикального украинского националиста Демьяна Ганула - организатора поджога Дома профсоюзов в мае 2014 года. Об этом сообщил депутат Верховной рады Украины Алексей Гончаренко (в России внесен в перечень террористов и экстремистов). «По...

В ходе Восточно-Прусской операции, начавшейся 13 января 1945-го, уже через две недели Красная армия дошла до Кенигсберга. А 29 января город был окружен. Однако стремительный 100-километровый бросок дался дорогой ценой....

После освобождения российскими войсками села Гончаровка в Курской области у бойцов вооруженных сил Украины (ВСУ) не осталось путей отступления из региона. Об этом рассказал ТАСС сотрудник российских силовых структур. «Они отступали через...

В Госдуме спешно разработан законопроект по борьбе с бездомными собаками: «С улицы — в приют, через 30 дней — эвтаназия». Поводом послужили очередные резонансные ЧП с нападениями...

Пермская аномалия или великий почин? Обнадеживающая новость: в Пермском крае в наступившем году число заключенных браков значительно превышает количество расторгнутых. В январе — феврале свадьбу отпраздновали 1907...

Многие жители приграничных сел Сумской области Украины отказываются покидать свои дома, так как ждут российскую армию. Об этом рассказал РИА Новости председатель комиссии Общественной палаты РФ по вопросам суверенитета, сопредседатель координационного...

Пикник на пляже, включающий угощение чечевичной похлебкой, весенний сбор мусора, а также запись видеообращения к губернатору Петербурга Александру Беглову и премьеру Михаилу Мишустину, — так отметили минувшее воскресенье,...

Всего месяц радовала благовещенских жителей и гостей города лебединая пара, выпущенная биологами в Ивановское озеро. Потом белоснежную лебедушку растерзали бродячие собаки, и вдовец еще долго рассекал водную гладь в поисках...