Безуглеводная диета – так называемая кетодиета - может быть эффективна в борьбе с раком молочной железы. К такому выводу пришли ученые из Катанийского университета (Италия).
Авторы исследования проанализировали предыдущие работы на тему роли низкоуглеводного питания в лечении онкологических заболеваний. Выяснилось, что кетодиета способна изменять метаболизм опухолевых клеток, предотвращая их размножение. Кроме того, сокращение углеводов в рационе снижает уровень сахара в крови, что тормозит передачу сигналов инсулиноподобным рецепторам роста. Это замедляет рост опухолей. Также такая диета защищает здоровые клетки от лучевых и химиотерапевтических повреждений.
По мнению авторов исследования, назначение диеты, свободной от углеводов, может стать способом вспомогательной терапии при лечении рака молочной железы.
Риск возникновения этого заболевания увеличивается при употреблении продуктов повышенной переработки, особенно животного происхождения. Вероятность его развития повышается при употреблении в пищу красного мяса, жирных продуктов и углеводов, поскольку растет уровень эстрогенов, воспалительных цитокинов (сигнальных молекул, способствующих воспалению в тканях) и инсулиноподобного фактора роста (белка, по структуре и функциям похожего на инсулин).
Кетодиета — это диета, которая предполагает преобладание в рационе жиров и почти полное отсутствие углеводов. Данный вид диеты был предложен в 20-х годах ХХ века с целью лечения сахарного диабета второго типа и эпилепсии.
