Валентина БЕЛЯКОВА, зам. главбуха Управления связи, Тотьма Вологодской области:
- Варить варенье - одно из самых увлекательных занятий. Уже с середины лета, когда в нашем саду созревают ягоды, я достаю свои рецепты. Варенье варю из смородины, малины, черники, брусники, морошки. Знаете, как увлекательно походить по лесу, к каждой ягодке наклониться, да в кузовок ее! Я люблю, чтобы варенье было "живым", то есть варить нужно не больше 5 - 10 минут. Тогда все витамины сохраняются.
Виктор КИРИЧЕНКО, художник, с. Воскресенское Мелеузовского района Республики Башкортостан:
- Я сюда, в Воскресенское, наведываюсь из Питера на несколько месяцев вот уже последние девятнадцать лет. Здесь все необыкновенное: природа, развалины Пашковского завода, люди. Варенье варю всенепременнейше! Только сам, никому не доверяю этот удивительный процесс колдовства. Люблю из ранеток, такое, знаете, золотисто-янтарное, хорошо желированное, и чтоб за хвостик можно было ухватить. Накладываю его в старинную вазочку, пишу потом натюрморты маслом и акварелью. Чувствую себя счастливым.
Александр ГОРДОН, режиссер, Москва:
- Я варю варенье. Вот мы с вами разговариваем, а процесс идет. Но не думайте, что все так просто! У нас с супругой много рецептов. Самое полезное и вкусное - варенье из малины. Ну, понятно, что для начала ее нужно бережно собрать и тщательно перебрать, затем дать ягоде сутки отстояться, слегка присыпав ее сахаром, граммов 100-150. Ягоды пустят сок. Его нужно слить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и всыпать сахар - тут будьте внимательны! Сахара для малинового варенья нужно брать по весу столько же, сколько у вас ягод, то есть один к одному. Сок у вас кипит 15 минут. Горячим вы выливаете его в саму ягоду, встряхиваете энергично и пусть часа два постоит. И вот тут начинается сам процесс варки. Кипятите вы варенье по 5 минут два-три раза в течение трех суток. В этом деле главное - не лениться. Это важно как для варенья, так и в целом для жизни!
Галина БОЛХОВСКИХ, переводчик с испанского, Петербург:
- Варить варенье? А какая в этом необходимость? Столько возни. Нет ни времени, ни желания. Да и потом в магазине можно купить отличный конфитюр. Я так и делаю.
Айнур УМАХАНОВА, зам. завотделом кадров администрации президента и правительства Республики Дагестан:
- Варенье я люблю из белой черешни с грецким орехом. Конечно, это требует большого труда, но оно стоит того. Для начала нужно подготовить черешню: вытащить все косточки и вместо них заложить кусочки грецкого ореха. На ночь засыпать сахаром. Утром в этот сироп добавить совсем немного водички и кипятить по 10 минут три раза в течение дня. Но вообще-то меня всегда успокаивает не столько даже сам процесс варки варенья, сколько чтение при этом стихов Пушкина. Кстати, Пушкин любил варенье из крыжовника и моченые яблоки.

В 1945 году, когда советские войска начали наступать уже по чужой земле, происходило немало ЧП, связанных с алкоголем. Отступая, враг оставлял то цистерны со спиртом, то ящики со шнапсом и вином....

Нам, похоже, скучно жить без приключений. Иначе чем объяснить появление сообщений, от которых мурашки по коже? Остается пожелать всем любителям острых ощущений, чтобы все в конце концов заканчивалось хорошо, без потерь и потрясений....

В конце 1940-х большая семья Леоновых (трех сыновей и шесть дочек вырастили Евдокия Минаевна и Архип Алексеевич) переехала из Кемерово в Калининград. Город, где прошла его юность и где на Старом кладбище упокоились родители, прославленный космонавт...

Случаи невиданной щедрости за бюджетный счет по отношению к не так давно прибывшим к нам из стран ближнего зарубежья гражданам далеко не частные, таких примеров все больше. Но федеральная власть на возмущенные...

1492 Супруга Хуана II кастильская королева Изабелла распорядилась выслать из Испании 150 тысяч евреев, если те не примут католичество. 1835 Родился Джованни Скиапарелли, итальянский астроном. В 1877 году он обнаружил...

Вечно актуальная проблема: как повысить безопасность на дорогах? Более 10 лет назад президент Владимир Путин провозгласил, что в этом деле на первом месте стоит строительство новых дорог, на втором — повышение...

Ловись, рыбка большая Во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии вывели карпа с геномом белка, который ускоряет процесс набора веса. Генетики рассчитывают научиться выращивать рыбу, которая будет как минимум на четверть...

К 8 марта в Анапе резко потеплело: плюс 19 после двух недель холода в феврале, когда южное побережье покрылось снегом, а коса Голенькая у Бугазского лимана — льдом. Волонтеры спасли там из плена...

В Подмосковье на четвертом километре Осташковского шоссе в морозный февральский день хоронят воинов, отдавших жизни на войне, которая войной не называется. В этот день — шестерых. Тянутся траурные процессии,...

1732 В Петербурге открылся Кадетский корпус — первое в России военное сухопутное учебное заведение. 1810 Образован Гвардейский экипаж — единственная морская часть русской гвардии в дореволюционной России....

В Госдуме спешно разработан законопроект по борьбе с бездомными собаками: «С улицы — в приют, через 30 дней — эвтаназия». Поводом послужили очередные резонансные ЧП с нападениями...

В Одессе убили радикального украинского националиста Демьяна Ганула - организатора поджога Дома профсоюзов в мае 2014 года. Об этом сообщил депутат Верховной рады Украины Алексей Гончаренко (в России внесен в перечень террористов и экстремистов). «По...

После освобождения российскими войсками села Гончаровка в Курской области у бойцов вооруженных сил Украины (ВСУ) не осталось путей отступления из региона. Об этом рассказал ТАСС сотрудник российских силовых структур. «Они отступали через...

Пермская аномалия или великий почин? Обнадеживающая новость: в Пермском крае в наступившем году число заключенных браков значительно превышает количество расторгнутых. В январе — феврале свадьбу отпраздновали 1907...

Многие жители приграничных сел Сумской области Украины отказываются покидать свои дома, так как ждут российскую армию. Об этом рассказал РИА Новости председатель комиссии Общественной палаты РФ по вопросам суверенитета, сопредседатель координационного...

Пикник на пляже, включающий угощение чечевичной похлебкой, весенний сбор мусора, а также запись видеообращения к губернатору Петербурга Александру Беглову и премьеру Михаилу Мишустину, — так отметили минувшее воскресенье,...