Главная Жизнь 00:03 05 Февраля 2016 3817
Вот тебе, бабушка, и птифур!

Птифур – это маленькое пирожное, которое Елисеев придумал печь в своей пекарне при своем знаменитом магазине

Гузель Агишева

Сегодня исполняется 115 лет со дня открытия в Москве Елисеевского магазина. И у каждого причастившегося свои воспоминания. Я, например, прекрасно помню: вернувшаяся из Москвы моя тетушка раскрывает фибровые чемоданы — и я устремляюсь к коробкам с конфетами из Елисеевского. Сноровисто выковыриваю их из гофрированных лунок для главной своей подруги, тети Тони, престарелой вдовы художника Урядова. Она была уцелевшим осколком прежней жизни, и я у нее проводила все свое время. А отец тети Тони работал приказчиком у самого Григория Елисеева!

Тетя Тоня говорила об этом почему-то шепотом и при этом поднимала узловатый палец: «Языки знал. У Елисеева почти все продавцы языки знали — они же должны были общаться с клиентами, в том числе и с иностранцами. Так-то, милочка!»

Она сказывала мне, и всегда с новыми подробностями, житие купца Елисеева. Про то, что родился он, когда его отцу было 60, а матери — за 40, про нечаянную его любовь к жене купца Васильева, про то, что собственная его жена категорически отказалась дать развод и покончила с собой, а его пятеро сыновей из-за этого отказались от отцовского наследства, отреклись от него самого и даже от дворянского титула. Так-то, милочка! Что двоих из них потом расстреляли при Советах, а остальные — фьють, только их и видели, но с отцом-то и там ни-ни. Так что он умер на чужбине от тоски и печали, пережив и свою вторую жену...

Поскольку тогда ни интернета, ни «Википедии» еще и в помине не было, похоже, тетя Тоня слышала рассказ от очевидцев, так как он правдив. Для меня же главным доказательством всамделишности происходившего служила жестяная коробочка с надписью «Ландринъ, 1904», в которой тетя Тоня хранила иголки.

Принесенные мною конфеты из Елисеевского тетя Тоня, конечно же, расхваливала, даже преувеличенно — воспитание! А для меня гастроном № 1 всегда ассоциировался именно с ней и с потрясающими по красоте конфетными коробками, в которых она хранила фотографии со вполне уловимым лакричным запахом.

Да, еще тетя Тоня обогатила мой детский лексикон словом «птифур». Когда бабушка выкладывала из сумки обычную ромовую бабу или затрапезный бисквит с розочками за 22 копейки, я восклицала: «Сейчас бы птифур!..» Бабушка смешно сердилась — ей казалось, что прежние названия лучше забыть, все равно они уже не вернутся в наш быт. Хотя птифур — всего-навсего маленькое пирожное, которое Елисеев придумал печь в своей пекарне при магазине.

Надо сказать, при его магазине не только пекли и делали кондитерские изделия, но и обжаривали кофе, разливали вина, коптили колбасы...

Это он первым придумал выкладывать в витринах горками фрукты. Не допускал даже слегка помятых. И поскольку выносить и тем более что-то выбрасывать было строжайше запрещено, то все эти экзотические фрукты, мятые или слегка вялые, надлежало съесть сотрудникам магазина.

 

Кстати, в 1930-м, когда сам Елисеев уже более 15 лет как жил во Франции, Елисеевский магазин был единственным местом в СССР, где можно было купить ананасы. Еще из ностальгического: лет 15 назад к нам в редакцию «Труда» часто наведывалась маникюрша делать нашим дамам маникюр. Она всю жизнь прожила во дворе Елисеевского магазина. Как-то Лидия Михайловна рассказала о панике в Москве в середине октября 1941-го, когда началась эвакуация. О том, что солидные, казалось бы, люди в одночасье сделались мародерами и опустошили дотла склады знаменитого магазина. Картина, вздохнула она, была неприглядная, и потом уже у нее не получалось относиться к своим соседям с былым пиететом.

В последнее время ловлю себя на том, что, каждый день проходя мимо Елисеевского, я даже не вспоминаю о нем. Раньше такое было невозможно. Он зазывал прохожих своими запахами. Одна створка двери всегда была открыта, так что ты как бы непроизвольно оказывался в вестибюле, и тебе только оставалось, сделав усилие, отворить тяжелую внутреннюю дверь: А там уж концентрированный дурман лишал тебя воли, и тебе оставалось лишь определиться с выбором. А сейчас нет-нет да и спросит прохожий, где же, собственно, Елисеевский, уж не переехал ли — это стоя рядом, в трех метрах от двери! Или мы заелись, и наша сигнальная система не реагирует на раздражители, или раздражители не те?

Однажды я листала у коллекционера и писательницы Елены Лаврентьевой каталог магазина «Мюр и Мерилиз» за 1913 год и вполне понимала писателя Александра Кабакова, написавшего одноименный рассказ. Каково же было мое изумление, когда на вопрос, кому же эти Мюр с Мерилизом так мешали, что исчезли с лица земли, Лена сделала большие глаза: «Да это нынешний ЦУМ, самый бесполезный магазин Москвы, где все цены на порядок выше, чем в любом другом».

Сейчас, 115 лет спустя, Елисеевский уже перестал быть для нас фетишем. Хотя, как знать, может, и эти не самые лучшие его дни мы скоро будем вспоминать с ностальгией. В правительстве Москвы на знаменитый магазин большие виды: вот уже год его готовят к продаже.

Пить или не пить? На войне эта дилемма нередко превращалась в вопрос жизни и смерти

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
Кадр из фильма «Судьба человека», который снимался в бывшем Кенигсберге в 1958 году. Фото из открытых источников

В 1945 году, когда советские войска начали наступать уже по чужой земле, происходило немало ЧП, связанных с алкоголем. Отступая, враг оставлял то цистерны со спиртом, то ящики со шнапсом и вином....

Жизнь 00:01 / 21 Марта 2025 6666
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий рубрики
Труд
Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Нам, похоже, скучно жить без приключений. Иначе чем объяснить появление сообщений, от которых мурашки по коже? Остается пожелать всем любителям острых ощущений, чтобы все в конце концов заканчивалось хорошо, без потерь и потрясений....

Жизнь 00:11 / 14 Февраля 2025 6155
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий рубрики
Труд
Фото: Константин Кокошкин/Russian Look, globallookpress.com

Скажите честно, вам кто больше нравится: Василиса Прекрасная или Кощей Бессмертный? Ответ, казалось бы, очевидный, но не спешите с ним. Оказывается, у Кащея тоже есть поклонники. Жители Тальменского района в Алтайском...

Жизнь 02:01 / 21 Марта 2025 4953
Земляк в иллюминаторе

60 лет назад Алексей Леонов совершил исторический выход в открытый космос. А дома его ждали родные люди...

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
Этот мурал с 2018 года украшает дом на улице Космонавта Леонова в Калининграде, в котором, к слову, жил его брат –ихтиолог Борис Леонов. Фото автора

В конце 1940-х большая семья Леоновых (трех сыновей и шесть дочек вырастили Евдокия Минаевна и Архип Алексеевич) переехала из Кемерово в Калининград. Город, где прошла его юность и где на Старом кладбище упокоились родители, прославленный космонавт...

Жизнь 00:10 / 14 Февраля 2025 4565
Ну подумаешь – убил…

В Российской империи уголовников на фронт не брали. В современной России все по-другому

Гузель Агишева
Труд
Возможность искупить вину кровью порой воспринимается в обществе как «откос» от заслуженного наказания. Фото: Александр Смышляев/Russian Look, globallookpress.com

Год назад наши СМИ взахлеб писали про убийство в Подмосковье «трех пенсионерок». И хотя дружно делали большие глаза и подпускали трагических интонаций, подзаголовки про «пенсионерок» говорили о многом,...

В разных частях России разгораются скандалы с одарением жилищными сертификатами новоиспеченных россиян

Михаил МОРОЗОВ, обозреватель "Труда"
Труд
Фото: © Belkin Alexey, globallookpress.com

Случаи невиданной щедрости за бюджетный счет по отношению к не так давно прибывшим к нам из стран ближнего зарубежья гражданам далеко не частные, таких примеров все больше. Но федеральная власть на возмущенные...

Власть имущие привычно ужесточают репрессии в отношении автомобилистов

Леонид Ольшанский, вице-президент Движения автомобилистов России
Труд
Фото: © Alexander Legky, globallookpress.com

Вечно актуальная проблема: как повысить безопасность на дорогах? Более 10 лет назад президент Владимир Путин провозгласил, что в этом деле на первом месте стоит строительство новых дорог, на втором — повышение...

Жизнь 00:01 / 14 Марта 2025 3825
Календарь: 14 марта

В этот день в 1879 году родился выдающийся физик Альберт Эйнштейн

Труд
Швейцарский, немецкий и американский физик-теоретик, один из основателей современной теоретической физики Альберт Эйнштейн. Фото: © Scherl, globallookpress.com

1492 Супруга Хуана II кастильская королева Изабелла распорядилась выслать из Испании 150 тысяч евреев, если те не примут католичество. 1835 Родился Джованни Скиапарелли, итальянский астроном. В 1877 году он обнаружил...

Жизнь 20:01 / 15 Марта 2025 3753
Последняя колонка

83% россиян сталкиваются с семейными трудностями - опрос

Труд
Фото: Drazen Zigic, ru.freepik.com

Ловись, рыбка большая Во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии вывели карпа с геномом белка, который ускоряет процесс набора веса. Генетики рассчитывают научиться выращивать рыбу, которая будет как минимум на четверть...

Жизнь 00:02 / 14 Февраля 2025 3667
Календарь: 14 февраля

В этот день в 1706 году был основан «Аптекарский огород»

Труд
Посетители в Ботаническом саду МГУ. Фото: © Komsomolskaya Pravda, globallookpress.com

1706 Петр I основал в Москве «Аптекарский огород» для выращивания лекарственных растений. Ныне это Ботанический сад МГУ имени М.В. Ломоносова, одно из старейших в России ботанических научных учреждений. 1744 В Санкт-Петербург...

Жизнь 00:02 / 14 Марта 2025 3603
На паузе

Так что же будет с летним отдыхом в Анапе?

Марина Крючкова
Труд
Фото: © Roman Naumov, globallookpress.com

К 8 марта в Анапе резко потеплело: плюс 19 после двух недель холода в феврале, когда южное побережье покрылось снегом, а коса Голенькая у Бугазского лимана — льдом. Волонтеры спасли там из плена...

Сегодня кому-то опять шлют с фронта весточки. А порой в дома черным вихрем врываются похоронки

Надежда Арабкина
Труд
Фото: Никита Цицаги/news.ru, globallookpress.com

В Подмосковье на четвертом километре Осташковского шоссе в морозный февральский день хоронят воинов, отдавших жизни на войне, которая войной не называется. В этот день — шестерых. Тянутся траурные процессии,...

Жизнь 00:01 / 28 Февраля 2025 3492
Календарь: 28 февраля

90 лет назад был изобретен нейлон

Труд
Нейлоновые чулки, 1950-е, Германия, Европа. Фото: © our-planet.berlin, globallookpress.com

1732 В Петербурге открылся Кадетский корпус — первое в России военное сухопутное учебное заведение. 1810 Образован Гвардейский экипаж — единственная морская часть русской гвардии в дореволюционной России....

В России снова хотят разрешить усыпление бездомных псов

Ирина Хмара
Труд
Фото: © Lee Thomas, globallookpress.com

В Госдуме спешно разработан законопроект по борьбе с бездомными собаками: «С улицы — в приют, через 30 дней — эвтаназия». Поводом послужили очередные резонансные ЧП с нападениями...

МВД Украины объявило убийство Демьяна Ганула заказным

Кадр видеозаписи с хостинга YouTube

В Одессе убили радикального украинского националиста Демьяна Ганула - организатора поджога Дома профсоюзов в мае 2014 года. Об этом сообщил депутат Верховной рады Украины Алексей Гончаренко (в России внесен в перечень террористов и экстремистов). «По...

«Они отступали через Гончаровку. Сейчас не осталось путей отступления», - отметили в российских силовых структурах

Фото: Дмитрий Смоленко/Keystone Press Agency, globallookpress.com

После освобождения российскими войсками села Гончаровка в Курской области у бойцов вооруженных сил Украины (ВСУ) не осталось путей отступления из региона. Об этом рассказал ТАСС сотрудник российских силовых структур. «Они отступали через...