- На то есть несколько причин. Самая первая - инфляция. У нас дорожает не только еда, а буквально все. В 2007 году мы опять не укладываемся в запланированные 8 процентов инфляции, скорее всего, она будет либо на уровне прошлого года, либо еще выше. К сожалению, на этот фактор наложились и другие. На мировом зерновом и масличном рынках ситуация резко изменилась - цены подскочили в два с лишним раза. Одна из главных причин - динамичное развитие экономик таких стран, как Китай и Индия. Там выросли доходы населения и спрос на продукты питания.
Кроме того, появилась совершенно новая отрасль экономики - производство биотоплива. В одной только Америке заливается ежегодно в бензобаки в виде биоэтанола столько кукурузы, сколько Россия производит в целом зерна.
На фоне глобальных изменений климата последние пару лет происходят серьезные сбои в производстве зерна. То засуха в Америке, Индии, Австралии, а теперь она - на юге Европы, на Украине. Впрочем, и российский юг не обошла эта напасть. Как следствие, у нас в этом регионе большой недобор овощей и фруктов.
Думаю, нельзя списывать со счетов и действия чиновников, которые подхлестнули цены на внутрироссийском рынке. Я имею в виду зачистки базаров от иностранных продавцов. Как и следовало ожидать, иностранцы из торговли не ушли. Но поскольку возникла необходимость ставить за прилавки с овощами, фруктами, мясом людей с российскими паспортами, все издержки этой перегруппировки хозяева рынков вложили в товар. И продукты подорожали.
- А почему дорожает хлеб?
- Сразу скажем, что хлеб - продукт политический, и колебания цен на него всегда под пристальным вниманием. Кстати, в цене американской буханки на долю зерна приходится 7 процентов, а в нашей - не больше 25. Когда полтора года (в 2004-2005-м) цены на муку в России падали, хлеб дорожал в соответствии с инфляцией. А теперь, когда подорожали зерно и мука, хлебопеки и торговля пытаются вложить в цену буханки все свои издержки и риски. Винить их в этом трудно. Хлебозаводы расходуют много электроэнергии, а та, в свою очередь, тоже сильно дорожает, растут издержки на транспорт, зарплату.
- Значит, нет шансов стабилизировать рынок?
- Есть такая поговорка: "Против высоких цен лучшее лекарство - высокие цены". И это не парадокс, а логика рынка. Цены падают, когда отрасли богатеют и производство растет. Именно по этой причине цены на отечественную курятину растут меньше, чем хлебные. А на свинину оптовые цены даже падали - свиноводство, как известно, тоже на подъеме. А сейчас для российских производителей зерна и масличных высокие цены - отличный шанс укрепить материально-техническую базу и инвестировать в производство.
- Но покупатель имеет дело с розничными ценами, а они не снижаются.
- С розницей у нас действительно большие проблемы. Переход к супермаркетам зачастую оборачивается более высокими ценами. Хотя в других странах - наоборот. Думаю, одна из причин на поверхности: мелкие рынки и киоски в большинстве своем уходили от налогов, а большой магазин должен платить. Естественно, он закладывает эти издержки в цены. Но меня в связи с супермаркетами другое беспокоит. Крупные торговые предприятия рассчитаны прежде всего на людей с автомобилями. Супермаркеты вытесняют в районах плотной городской застройки по 3-4 обычных магазина и превращаются в локальных монополистов. Вот еще откуда у цен "растут ноги". В розничной торговле, как нигде, надо поощрять конкуренцию и ограничивать монополию.
- Ваш прогноз. Какие продукты подорожают до конца года?
- Сейчас действует сезонный фактор, и по крайней мере на плодоовощную продукцию цены должны снижаться. Мы ожидаем, что свинина не подорожает, а вот на говядину цены подрастут - ее у нас не хватает.

В 1945 году, когда советские войска начали наступать уже по чужой земле, происходило немало ЧП, связанных с алкоголем. Отступая, враг оставлял то цистерны со спиртом, то ящики со шнапсом и вином....

Нам, похоже, скучно жить без приключений. Иначе чем объяснить появление сообщений, от которых мурашки по коже? Остается пожелать всем любителям острых ощущений, чтобы все в конце концов заканчивалось хорошо, без потерь и потрясений....

В конце 1940-х большая семья Леоновых (трех сыновей и шесть дочек вырастили Евдокия Минаевна и Архип Алексеевич) переехала из Кемерово в Калининград. Город, где прошла его юность и где на Старом кладбище упокоились родители, прославленный космонавт...

Случаи невиданной щедрости за бюджетный счет по отношению к не так давно прибывшим к нам из стран ближнего зарубежья гражданам далеко не частные, таких примеров все больше. Но федеральная власть на возмущенные...

1492 Супруга Хуана II кастильская королева Изабелла распорядилась выслать из Испании 150 тысяч евреев, если те не примут католичество. 1835 Родился Джованни Скиапарелли, итальянский астроном. В 1877 году он обнаружил...

Вечно актуальная проблема: как повысить безопасность на дорогах? Более 10 лет назад президент Владимир Путин провозгласил, что в этом деле на первом месте стоит строительство новых дорог, на втором — повышение...

Ловись, рыбка большая Во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии вывели карпа с геномом белка, который ускоряет процесс набора веса. Генетики рассчитывают научиться выращивать рыбу, которая будет как минимум на четверть...

К 8 марта в Анапе резко потеплело: плюс 19 после двух недель холода в феврале, когда южное побережье покрылось снегом, а коса Голенькая у Бугазского лимана — льдом. Волонтеры спасли там из плена...

В Подмосковье на четвертом километре Осташковского шоссе в морозный февральский день хоронят воинов, отдавших жизни на войне, которая войной не называется. В этот день — шестерых. Тянутся траурные процессии,...

В ходе Восточно-Прусской операции, начавшейся 13 января 1945-го, уже через две недели Красная армия дошла до Кенигсберга. А 29 января город был окружен. Однако стремительный 100-километровый бросок дался дорогой ценой....

В Госдуме спешно разработан законопроект по борьбе с бездомными собаками: «С улицы — в приют, через 30 дней — эвтаназия». Поводом послужили очередные резонансные ЧП с нападениями...

В Одессе убили радикального украинского националиста Демьяна Ганула - организатора поджога Дома профсоюзов в мае 2014 года. Об этом сообщил депутат Верховной рады Украины Алексей Гончаренко (в России внесен в перечень террористов и экстремистов). «По...

1732 В Петербурге открылся Кадетский корпус — первое в России военное сухопутное учебное заведение. 1810 Образован Гвардейский экипаж — единственная морская часть русской гвардии в дореволюционной России....

После освобождения российскими войсками села Гончаровка в Курской области у бойцов вооруженных сил Украины (ВСУ) не осталось путей отступления из региона. Об этом рассказал ТАСС сотрудник российских силовых структур. «Они отступали через...

Тяга к одиночеству — мировая тенденция, особенно затрагивающая развитые страны. Ученые называют это скучным термином «домохозяйства, состоящие из одного человека». И Россия тоже в тренде. Как отмечает...

Пермская аномалия или великий почин? Обнадеживающая новость: в Пермском крае в наступившем году число заключенных браков значительно превышает количество расторгнутых. В январе — феврале свадьбу отпраздновали 1907...