Главная Жизнь Здоровье 00:52 23 Июня 2011 3478
Утомленные солнцем
Каких опасностей ждать от лета и как с ними справляться
Мария Александрова

Лето — это не только жара, дача, шашлыки. Врачи «скорой помощи» готовятся к наплыву пациентов с отравлениями, обмороками и солнечными ударами. Именно эти напасти чаще всего приключаются с людьми в жару.

По данным Всемирной организации здравоохранения, летом около 40% всего населения планеты страдает от заболеваний, вызванных пищевыми отравлениями. Многие из них возникают после любимых всеми пикников на свежем воздухе. Ведь под горячими солнечными лучами продукты портятся очень быстро. Особенно это касается мяса и рыбы. К счастью, существуют методы, которые помогут обезопасить себя. Например, это известное всем маринование шашлыка.

Причем «замачивать» продукты в специях в данном случае важно не из гурманских соображений. Дело в том, что шафран, куркума, тимьян, красный и черный перец, гвоздика и кориандр не просто добавляют еде аромат и пряный вкус — они дезинфицируют не хуже, чем спирт. Впрочем, важно не только приготовить шашлык с умом, но и правильно доставить его к месту назначения.

Делать это нужно в герметичной посуде — эмалированной или стеклянной, но не пластмассовой. В пластиковой таре создаются благоприятные условия для размножения бактерий, которые, кстати, в 80% случаев изначально живут в любом мясе или рыбе. Что касается напитков, то все они, кроме водки, включая вино, квас и соки, могут забродить, если их оставить в открытой упаковке. Отравиться ими довольно сложно, но заработать расстройство кишечника — проще простого.

Сплошное расстройство

К сожалению, шашлыками причины летних отравлений не ограничиваются. Как рассказал «Труду-7» диетолог Антон Самойлов, в жару практически любой продукт может вызвать пищевое расстройство. В первую очередь это касается свежих овощей и фруктов. Ведь их не варят, не консервируют, а лишь наспех полощут под водой, неспособной справиться с микробами. Поэтому летом плоды следует не просто мыть, а обдавать кипятком, а увядшие и подгнившие экземпляры — выбрасывать. Почетное второе место в рейтинге «отравляющих» продуктов занимают готовые салаты. Несмотря на то что в любом отделе кулинарии имеется холодильник, в этих блюдах может поселиться кишечная палочка и даже сальмонеллез. Увы, не все магазины соблюдают санитарные нормы: если нет уверенности в том, что оливье был приготовлен не более часа назад и все это время хранился при температуре не выше +8 °С, его лучше не брать. Если салатик все-таки был приобретен, съесть его нужно сразу после покупки. Через час он способен превратиться в настоящую отраву (особенно это касается блюд с майонезом).

Летом нужно с подозрением относиться и к тортам. В данном случае опасен не бисквит, а его начинка — сливочные и заварные кремы, в которых любят селиться стафилококки. Эти бактерии, вызывающие опасное отравление, живут на слизистых, в местах ссадин и гнойничков у каждого второго человека на Земле.

Существует большая вероятность, что продавец в магазине или кондитер, приготовивший десерт, как раз относится к носителям стафилококков. При температуре +5 °С эти бактерии вряд ли способны навредить, но когда на улице под 30, они начинают размножаться с космической скоростью. Одна бактерия может произвести более миллиона себе подобных за три часа.

Если, несмотря на все предосторожности, отравление все же случилось (первые симптомы — слабость, рвота, понос, повышение температуры), нужно вызывать врача. А во время ожидания доктора пострадавший должен выпить как можно больше воды и принять активированный уголь (одну таблетку на 10 кг веса).

Хорошо, если удастся вызвать рвоту — так организм сможет быстрее очиститься от токсинов. Но не стоит слишком увлекаться процессом детоксикации. Через час, если рвота не прекратится, нужно перестать пить жидкость, чтобы не раздражать воспаленные стенки желудка.

Это обморок!

Летом увидеть, как кто-нибудь падает в обморок, — обычное дело: ежедневно огромное количество людей в общественном транспорте теряют сознание. Под воздействием ряда причин — как внешнего (высокая температура, недостаток воздуха), так и внутреннего характера (усталость, стресс, недосып) — у человека резко расширяются сосуды, отливает кровь от головного мозга, наступает кислородное голодание, в результате чего несчаст-ный падает в обморок.

Как правило, окружающие его люди, пытаясь помочь, начинают брызгать водой в лицо пострадавшего. «Это большая ошибка, — утверждает врач „скорой помощи“ Вадим Голованов. — Резкое воздействие холода способно вызвать судороги». Привести человека в чувство можно при помощи несильных похлопываний по щекам или нашатырного спирта. Но прежде чем возвращать человека в сознание, ему необходимо обеспечить доступ свежего воздуха: вынести на улицу, балкон или хотя бы из вагона поезда, если несчастье приключилось в метро. Затем пострадавшего нужно уложить так, чтобы его ноги были выше головы: в этом положении кровь начнет в усиленном режиме поступать к головному мозгу. Если у человека все в порядке со здоровьем, он придет в себя в течение 2–3, максимум 10 минут. Ему нельзя сразу куда-то двигаться — лучше полчаса посидеть, привыкая к горизонтальному положению. Если пострадавший не возвращается в сознание дольше, необходимо вызвать «скорую» — это не обморок, а что-то более серьезное — например, инсульт.

Фонтаны ультрафиолета

Чтобы стать жертвой солнечного удара, человеку достаточно посидеть на пекле 20–30 минут с непокрытой головой. Риск увеличивается, когда у людей повышается потоотделение: например, во время игры в пляжный волейбол или пропалывания грядок. Первые симптомы солнечного удара: общая слабость, головокружение, учащение пульса и дыхания, тошнота, которая в особо тяжелых случаях сопровождается рвотой. В случае серьезного перегрева человек теряет сознание, у него могут начаться судороги, непроизвольное мочеиспускание и дефекация. И что самое страшное: 20–30% пострадавших погибают.

Для начала пострадавшего следует увести или унести из зоны перегрева. «Но только не в кондиционированное помещение», — предупреждает Илона Денисенко, специалист по медицине путешественника и морской медицине. Резкая смена температурных режимов чревата как минимуму развитием синусита, а как максимум — воспаления легких. Чтобы этого не произошло, несчастного достаточно уложить в тенек или в хорошо проветриваемую комнату. Если человека тошнит, его нужно перевернуть на бок, чтобы он не захлебнулся рвотными массами. Вне зависимости от степени тяжести перегрева у пострадавшего повысится температура: в лучшем случае до 39–40 °С, в худшем — до 42 °С. Поэтому его следует охладить. Делать это лучше всего при помощи льда. Если его нет под рукой, можно обложить пострадавшего мокрыми полотенцами. В обязательном порядке ему следует сделать компресс на лоб и на область печени. Дело в том, что через нее проходит вся кровь нашего организма, поэтому, охладив этот орган, можно понизить температуру всего тела целиком. Если для этих целей применяется лед, его нужно снимать каждые 15 минут, иначе может возникнуть обморожение тканей. Если солнечный удар был слишком тяжелым, человек может даже перестать дышать — придется сделать ему массаж сердца и искусственное дыхание. В случае несильного перегрева организм восстанавливается самостоятельно.

В ближайшие несколько дней человеку лучше не выходить на солнце и пить много жидкости.

Выделяемые ими вещества могут быть причиной около 40 тысяч случаев преждевременной смерти в странах ЕС и в Британии

Фото: Владимир Баранов, globallookpress.com

Газовые плиты во время своей работы выделяют диоксид азота, который может быть причиной около 40 тысяч случаев преждевременной смерти в странах Европейского союза и в Великобритании. Как передает информационно-аналитическое агентство Блумберг,...

По числу подростковых суицидов Россия уже несколько лет опережает страны Европы. Решаются покончить с жизнью обычно в межсезонье: осенью и весной...

Марина Суранова
Труд
Исследователи подростковых проблем особое внимание обращают на социальные сети. Фото: Pascal Deloche/Godong, globallookpress.com

В минувшее воскресенье, 20 октября, еще один 16-летний парень по неизвестным причинам свел счеты с жизнью в Екатеринбурге. А в сентябре девятиклассник из благополучной семьи покончил с собой в детской...

По данным СМИ, заболевание в страну привез ВСУшник, проходивший в Европе обучение перед отправкой на фронт 

Фото: © Anastasiia Smolienko, globallookpress.com

Смертоносный африканский вирус Марбург обнаружен на Украине. Как стало известно Telegram-каналу Mash, возбудитель тяжелого инфекционного заболевания прибыл из Польши: его привез один из военнослужащих украинских вооруженных сил (ВСУ), проходивших...

Здоровье 00:15 / 11 Октября 2024 9304
Куда уходят карлики?

Людей маленького роста становится в мире все меньше

Марина Суранова
Труд
Фото: © Chris Ware, globallookpress.com

Народ ростом от 90 до 120 см исчезает с лица Земли. Да, лилипуты — замечательные артисты, с ними весело и забавно. Но крошечный рост — это тяжелое генетическое заболевание, и его...

Приоритетной версией причины отравления является попадание в организм пострадавших компонентов инсектицидного средства

Фото: Сергей Булкин/news.ru, globallookpress.com

Эксперты нашли на посуде из дома в селе Красная Сопка в Красноярском крае, где жила отравившаяся семья, следы инсектицидного средства. Об этом сообщила в Telegram-канале пресс-служба регионального управления Следственного комитета РФ. «В...

Майор ВСУ служил в элитной 82-й отдельной десантно-штурмовой бригаде; несколькими годами ранее, в разгар пандемии, он снялся в ролике, посвященном вакцинации 

Андрей Маханько в рекламном ролике, посвященном вакцинации. Кадр видео с YouTube

Майор вооруженных сил Украины (ВСУ) Андрей Маханько ликвидирован российскими военными в Курской области. Об этом в понедельник, 14 октября сообщил в своем Telegram-канале российский военкор Руслан Татаринов. Журналист напомнил,...

В сентябре в африканской Руанде произошла вспышка вирусного заболевания, от которого в среднем умирает половина заболевших 

Фото: Синьхуа

Российские ученые готовятся к проведению клинических испытаний вакцины для предотвращения смертельно опасного африканского заболевания – лихорадки Марбург, против которой до сих пор не существовало специфических видов лечения и профилактики....

Премии удостоены Виктор Амброс и Гэри Равкан - за открытие молекул микроРНК, регулирующих работу генов 

Фото: https://nobelprize.org

Нобелевская премия 2024 года в области физиологии и медицины присуждена двоим американским ученым – Виктору Амбросу и Гэри Равкану. Исследователи награждены за открытие молекул микроРНК, регулирующих работу генов. Об этом в понедельник,...

Согласно разным версиям, это может быть вирус Коксаки, ротавирус или новая разновидность «ковида»

Фото: Walter G. Allgöwer/imagebroker.com, globallookpress.com

Российские туристы рассказали о вспышке неизвестного вируса, которая случилась на курорте Белек в Турции. Об этом сообщил Telegram-канал Shot. Как выяснили журналисты, за последние дни за помощью к местным врачам обратились десятки детей и...

Так, нормативы объема помощи по профилю «Онкология» в следующем году увеличатся на 18% в дневных стационарах и на 12,7% в круглосуточных

Фото: © Komsomolskaya Pravda, globallookpress.com

В России изменятся государственные гарантии оказания медицинской помощи. Об этом говорится в проекте соответствующей госпрограммы Министерства здравоохранения, размещенном в среду, 16 октября на федеральном портале проектов нормативных правовых...

Она кормила семимесячного ребенка борщом на свином бульоне, хлебом и соком из пакета

Фото: Замир Усманов, globallookpress.com

Суд ограничил свободу жительнице Амурской области, которая кормила семимесячного младенца борщом, хлебом и пакетированным соком. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на объединенную пресс-службу судов региона. «Серышевский районный...

Эта практика предусматривает, что «неотложка» может не ждать госпитализации доставленных ею пациентов

Фото: Martyn Wheatley/Keystone Press Agency, globallookpress.com

Национальная служба здравоохранения (NHS) Великобритании рекомендовала медикам службы скорой помощи работать по схеме «брось и иди» (drop and go). Такая практика предусматривает, что «неотложка» может не ждать, пока доставленные...

Десятки госслужащих страны уличены во вписывании в документы фиктивных диагнозов с целью избежать мобилизации и отправки на фронт 

Фото из открытых источников

Президент Украины Владимир Зеленский принял решение о ликвидации всех медико-экспертных комиссий (МСЭК), работающих в стране. Они прекратят свою деятельность с конца 2024 года. Соответствующий указ опубликован во вторник, 22 октября,...

В состав общества входят сейчас 81 региональная и 779 местных организаций, объединяющие более 214 тысяч инвалидов по зрению из всех субъектов РФ 

Участники первой сессии форума: министр труда и соцзащиты РФ Антон Котяков, замминистра обороны РФ Анна Цивилева, губернатор Ульяновской области Алексей Русских, гендиректор АСИ Светлана Чупшева. Фото предоставлены организаторами мероприятия

В среду, 13 ноября в Государственном Кремлевском дворце состоялся Всероссийский форум «Мир другими глазами». Он был организован Всероссийским обществом слепых (ВОС) и посвящен правам и интересам инвалидов по зрению, их социальной...

Соответствующее разрешение выдано «ПСК Фарма» 

Фото: © IMAGO / Bert Van Den Broucke, globallookpress.com

Российское правительство выдало компании «ПСК Фарма» разрешение на выпуск отечественного аналога препарата «Оземпик», производимого датской компанией Novo Nordisk. Соответствующее распоряжение кабмина опубликовано...

Здоровье 00:05 / 22 Ноября 2024 1668
Глюкометры врут?

Лабораторная проверка швейцарского прибора контроля уровня сахара в крови показала, что его точность не соответствует заявленной в инструкции. А что с другими приборами?

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Фото: © decode, globallookpress.com

14 ноября отмечался Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. В мире от него страдает каждый 10-й, а в России такой диагноз поставлен уже 5 млн граждан. Причем, как говорят специалисты, на самом деле...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?