На Ставрополье разработана уникальная технология выращивания индеек. Как рассказал директор опытной станции в селе Обильное Виктор Канивец, до сих пор индеек выращивали только на открытых площадках, так называемым напольным методом. Это затратный метод, повышающий себестоимость продукта.
«Конечно, и до нас в мире пытались выращивать индеек в клетке, — рассказал Канивец, — но массовое производство не получалось. Мы же использовали отечественные кроссы птицы, которые оказались менее требовательны к условиям содержания. А главное, в отличие от импортных пород, не страдают боязнью замкнутого пространства».
Итак, индюшат помещают в сетчатые блоки, расположенные в несколько ярусов. Там для них созданы комфортные условия: микроклимат, вентиляция, освещение, индивидуальные системы кормления и поения, а также уборки клеток. Многоярусное расположение клеток позволяет при наличии минимального пространства достичь уровня производства мяса, в несколько раз превосходящего показатели, достигаемые при напольном содержании индеек.
Технологией уже заинтересовались несколько хозяйств из Ставропольского края и Новгородской области, производящие до 10 тысяч тонн мяса птицы в год.
