ВЫПИТЬ НЕМЕДЛЕННО
Перечислять достоинства свежевыжатых соков можно бесконечно: очищают кровь и ткани организма, нейтрализуют и выводят шлаки, нежелательные для организма продукты обмена, помогают создавать новую ткань, восстанавливают биохимическое и минеральное равновесие: известно, что нарушение баланса минеральных веществ в тканях - одна из основных причин преждевременного старения. И в каждом из сырых соков - необычный, только ему присущий природный коктейль полезных веществ. Например, огуречный сок - нектар для диабетиков, а в сочетании с морковным и свекольным как воздух нужен желчному пузырю, печени и почкам.
Король свежевыжатых соков - сок с балластными веществами или клетчаткой, по-научному, а проще говоря - с мякотью. Благодаря последней полезные микроэлементы и витамины усваиваются организмом быстрее и эффективнее, попутно словно метлой вычищая шлаки (сырые соки перевариваются и усваиваются организмом очень быстро, порой всего за несколько минут).
Чтобы достигнуть скорейшего эффекта, свежевыжатый сок нужно не пить, а попивать крошечными глотками, а еще лучше буквально есть по чайной ложке. И не позже, чем через четверть часа после приготовления: дальше практически все природные полезности безвозвратно обесцениваются, и в руках у вас остается просто приятный, но в принципе бесполезный напиток. Можно слукавить, поместив стакан с соком на лед, чтобы замедлить процесс окисления. Однако последовательные поборники здорового образа жизни предпочитают сок выжимать и тут же выпивать, если дело происходит дома, либо пьют соки, приготовленные на их глазах. Кстати, подальше от приема пищи: либо за час до еды, но не сразу после нее.
ВОДЯНОЙ БАРЬЕР
Многие соки, особенно слишком сладкие или овощные, особо богатые минеральными веществами (особенно, если речь идет о травах), воспринимаются организмом как стресс. Поэтому пить их хорошо бы с минеральной водой (конечно, негазированной) либо со льдом. Особенно это относится к сильнодействующему свекольному соку, известному поставщику эритроцитов, и соку петрушки, отличному средству для укрепления сосудов, но пить его можно не более 30 - 60 г именно из-за сильной концентрации полезных ингредиентов.
А вот модный обычай разбавлять морковный сок молоком, исходя из того, что каротин лучше усваивается вместе с молочными продуктами (вспомните классический "столовский" морковный салат со сметаной), вообще-то неправильный: молоко добавляет соку ненужных калорий, и барышни, с томным видом требующие крошечный молочник к морковному соку, только вредят фигуре.
Тяга к всеобщему оздоровлению столь сильна, что мода на свежевыжатые соки породила диетический хит под названием смузи - густой взбитый коктейль из ягод, свежих или замороженных, и нескольких фруктов, в который дозволительно добавлять полезные и даже экзотические ингредиенты - от биойогурта, цветочной пыльцы, меда до сои и спирулины. Проводить время в соковых биобарах считается весьма престижным и даже респектабельным времяпрепровождением. Мол, не водкой, чай, балуемся.
ЧТО ЖАТЬ?
Первый вопрос, которым задаются неофиты здорового питания, - что полезнее выжимать? Фрукты или овощи? А может, соединять их в коктейли, бесконечно варьируя вкус?
Для начала нужно понять, для чего вы пьете сок: чтобы похудеть, наладить подгулявшие внутренние процессы типа неважного пищеварения или просто следуя моде на здоровый образ жизни. Еще важнее знать, какой сок полезен/вреден именно вам.
Апельсиновый и грейпфрутовый соки - чемпионы по количеству витамина С, они повышают мышечный и эмоциональный тонус, снимают усталость, укрепляют сосуды и незаменимы при болезнях печени и гипертонии. Однако язвенникам противопоказаны, как и страдальцам гастритом с повышенной кислотностью. В этом случае идеален сок капусты.
Несмотря на то что виноградный сок содержит слишком много сахара (в пересчете на рафинад примерно три куска на полстакана), он богат бромелайном, который признан превосходным естественным сжигателем жира и заметно омолаживает организм. Бромелайном богат и ананас - но цены! Исследования показали, что виноградный сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем аспирин. Правда, в виноградном соке слишком много сахара, в среднем три кусочка на 100 г, так что для барышень, настроенных на похудание, он под запретом. Как и для тех, кто не понаслышке знаком с диабетом, гипогликемией, артритом и гипертонией. Тут куда полезнее хоть и низкокалорийный, но весьма питательный томатный сок, который к тому же содержит много аскорбиновой кислоты, железа и каротина. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому те, кто страдает заболеванием органов пищеварения, могут смело включать его в свой рацион. Но не более 600 г: 800 г вообще считается предельной суточной нормой для любого сока.
Кстати, смешивать в одном бокале фруктовые и овощные соки диетологи не рекомендуют. Но если жизнь вам не мила без мандаринового и капустного, пейте их на здоровье, но только раздельно и подальше друг от друга (через 1,5-2 часа). Рекорд по популярности бьет модный сок сельдерея, практически лишенный калорий.
Другая модная фишка - сок витрасса, зеленых побегов пшеницы: в нем содержится хлорофилл, которого нам катастрофически недостает, особенно тем, кто проживает в суровых климатических условиях. По полезности с ним сравниться может разве что сок чеснока, который стимулирует аппетит, защищает от атеросклероза, улучшает выделение желудочного сока и чрезвычайно полезен для быстрого очищения организма. По аромату же - это истинное испытание для окружающих.

В Госдуме предложили карать по закону любителей навести порчу или приворожить любимого. Депутатов вдруг озаботило, что народ к колдунам, тарологам и нумерологам валом валит, спрос на их услуги бешеный —...

Вот новости последней недели. На сайтах знакомств вдруг стали пользоваться повышенным спросом матери-одиночки и разведенки с детьми. Оказывается, все дело в квартирном вопросе, вернее, в ипотеке. Льготную программу свернули...

В пятницу, 25 октября, свой праздник отмечают работники кабельной промышленности. В такой же день в 1879 году компании «Сименс и Гальске» было выдано разрешения на проведение работ по производству...

Вот те на! Самым матерящимся городом в стране названа Москва. Столице удалось пробить Дно (город с таким названием в Псковской области в прошлом году стал лидером «матерщинного» рейтинга). На втором...

1653 В царствование Алексея Михайловича издан Таможенный устав, установивший единую рублевую пошлину на территории России. 1762 Екатерина Великая своим указом повелела заселить малообжитые районы России, в том числе Поволжье...

Следственный комитет РФ стал последней инстанцией для многодетных семей из маленькой деревни Сабры, что в Ленинградской области. Квартирный вопрос им решить помогли, но ведь для жизни нужна не только крыша над головой. Расстояние...

Ну вот и каникулы — в большинстве российских школ они продлятся всю следующую неделю. О головной боли родителей, с кем же оставить детей на пять рабочих дней, напоминают даже поисковики. Что бы...

Многовато для ухи Жителя Иркутской области на трассе остановили полицейские: из машины несло рыбой. Нюх не обманул служителей правопорядка: в салоне и багажнике оказалось 15 ящиков с уловом — 1660...

«Природа сошла с ума!» — вздыхаем мы, наблюдая за нынешними погодными качелями, когда на смену самой дождливой в истории метеонаблюдений в Москве пятницы, 1 ноября, уже через два дня...

Выяснение бытовых отношений выходит на новый уровень. Самому скандалить или заниматься рукоприкладством с риском получить сдачи уже не модно. Сегодня обиженным проще оплатить акт отмщения по сходной цене. Нынешней осенью...

С января по сентябрь 2024 года Россию покинули более миллиона иностранных рабочих. В Узбекистан, по сообщениям местных источников, вернулись свыше 450 тысяч граждан, в Таджикистан — 350 тысяч, в Киргизию —...

В рамках специальной военной операции российские ракетные войска нанесли удар по штабу Государственного бюро расследования (ГБР) Украины в подконтрольном правящему на Украине политическому режиму городе Запорожье. Об этом рассказал РИА Новости...

Чем дольше длится СВО, тем ожесточеннее битвы в информационном пространстве. Но речь здесь не о противостоянии российских СМИ пресловутому ЦИПсО, а о нашей, внутренней войне, вовлеченными в которую оказываются...

Подразделения участвующих в специальной военной операции Вооруженных сил России зашли в центр Курахово в Донецкой Народной Республике. Об этом, как сообщает РИА Новости, рассказал советник главы ДНР Ян Гагин. «Наши боевые порядки находятся...

Да что же они как сговорились! То депутаты Госдумы заявляют, что разрабатывают-де закон о запрете пропаганды квадробинга — очередного увлечения школяров 8-14 лет, уже ставшего субкультурой. А теперь вот...

1552 Войска Ивана Грозного взяли Казань. Казанское ханство было ликвидировано, к России присоединилось Среднее Поволжье. Возникли предпосылки для продвижения на Урал и в Сибирь и расширения торговых связей со странами...