Что наша жизнь? Не только и не столько игра, сколько попытка найти удовольствие в самых обыденных вещах. Если бы не это вечное стремление к простым житейским радостям, наше бытие выглядело бы серым и скучным чередованием одних и тех же ритуалов: работа, дом, карьера... А где радости?
Жан Антельм Брийя-Саварен «Физиология вкуса»
Автор этой книжки — юрист, политик. А еще эпикуреец и кулинар. Книга, которая принесла ему славу, вышла из печати почти два века назад, в декабре 1825-го. Полное ее название звучит так: «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария, теоретическая, историческая и тематическая работа, посвященная кулинарии Парижа профессором, членом нескольких литературных и ученых сообществ». В ней автор вполне серьезно, хотя и с немалой долей юмора рассуждает о еде. Здесь не только рецепты блюд, но и сопутствующие анекдоты, необычные истории, собственные размышления. Два века назад книгу моментально раскупили, а цитаты из нее употребляют до сих пор.
Вообще Брийя-Саварен относился к кулинарному удовольствию как к науке и искусству. Без которых, по его мнению, еда просто невозможна: «Те, кто страдает от несварения или пьянеет, абсолютно несведущи в основных принципах еды и питья». Спорная истина, но, похоже, француз был прав.
Дэнни Фингерот «Стэн Ли. Эпоха Marvel»
Последнее время, после выхода многочисленных фильмов и сериалов киновселенной Marvel, книги про Стэна Ли, давшего всему этому жизнь («Человек-паук», «Мстители», «Люди Икс» и другие), выходят одна за другой. Но эта стоит особняком. Она рассказывает историю бедного мальчика, который пережил Великую депрессию, Вторую мировую войну и достиг всего, чего хотел. Автор этой истории — главный редактор комиксов о Человеке-пауке Дэнни Фингерот, проработавший с Ли несколько десятков лет. И это не только подробный рассказ о становлении человека, но и подробное описание внутренней кухни издательства.
Кстати, в книге есть объяснение, почему Ли ничего не получил за своих героев. Он ведь был наемным менеджером, а все права принадлежали компании. Вот поэтому он часто занимался литературными подработками, опасаясь, что в один прекрасный момент мир комиксов постигнет очередной крах, а он снова останется ни с чем.
Поучительная история и, несомненно, хороший подарок любителям графических романов.
Скотт Карни «Красный рынок. Как устроена торговля всем, из чего состоит человек»
Если вы человек европейской расы и у вас хорошее здоровое тело, его стоимость примерно равна 250 тысячам долларов. Если вы азиат или африканец, цена сразу падает. И никакого расизма — такие здесь правила.
Журналист Скотт Карни, работавший для BBC и National Geographic TV, рассказывает, как устроен этот параллельный мир. Со множеством «анатомических» подробностей. Они жутковаты. Так, в Индии скелет человека продают за 45 долларов — в США он же будет стоить уже несколько тысяч. Мировой рынок продажи человеческих волос оценивается в 900 млн долларов в год. И так далее.
В течение 10 лет Скотт Карни жил в Индии и изучал там «красный рынок». Он узнал о буддистских сектах, которые покупают берцовые кости, чтобы сделать из них ритуальные флейты, и черепные коробки для изготовления молитвенных чаш. Побывал на «фабриках скелетов», сотрудники которых расхищают кладбища. Посетил клинику, где женщины из Восточной Европы продают свои яйцеклетки для подсадки бесплодным клиенткам.
«Забудьте о каннибалах с тропических островов — наш спрос на человеческую плоть сегодня выше, чем когда-либо в истории!» — уверяет автор. И рад бы ему не поверить, но...
