Как заявляют ученые из Японии, японский хрен васаби препятствует разрушению зубов. По их утверждениям, содержащиеся в этом растении вещества, которые называются изотиоцианатами, не дают развиваться бактериям, вызывающим кариес.
Кроме того, эксперты заявляют, что благодаря тем же изотиоцианатам васаби может использоваться при лечении раковых опухолей, а также для предотвращения возникновения тромбов.