По ходу конгресса, организованного общественным фондом "Лучшие рестораны XXI века", прошло Всероссийское совещание руководителей предприятий общественного питания и торговли, на котором прошло обсуждение проекта закона РФ "О торговле" и вопроса о создании Всероссийского союза работодателей в сфере торговли и общественного питания. Большой интерес руководителей предприятий питания вызвала научно-практическая конференция "Общественное питание и ресторанный бизнес: опыт лучших и стратегия успеха".
Ну а кульминацией, разумеется, стала торжественная церемония награждения "лучших из лучших". На соискание национальной премии "Золотой журавль-2001" было выдвинуто 640 представителей менеджмента ресторанного бизнеса и системы общественного питания из 63 регионов России. Решением специальной комиссии были названы и награждены почетными дипломами и золотыми знаками 72 лучших руководителя и предприятия общественного питания, из которых 31 стали лауреатами премии. Назовем лишь некоторых из них - С. Рубан (ресторан "Виталич", Н. Новгород), В. Гныря (сеть ресторанов быстрого обслуживания "Сибирское бистро", Томск), Р. Сафин (ресторан "Тимерхан", Казань), Г. Кадушкина (ресторан "Черная жемчужина", п. Агинское Читинской области), Г. Берман (кафе-ресторан "Демьянова уха", Санкт-Петербург), В.Максимов (ресторан "Яръ", Москва).
Наряду с рестораторами, представляющими, так сказать, "высокую кухню", национального признания были удостоены и руководители социально-ориентированных предприятий: комбинатов школьного питания, студенческих, рабочих столовых.
Одному из них - Анатолию Иванову, директору муниципального предприятия "Комбинат школьного и детского питания" из небольшого городка атомщиков Новоуральск-4 (на фото), был вручен специальный приз газеты "Труд" - генерального информационного спонсора конгресса. Человек многоопытный в своей отрасли, он свыше 40 лет самоотверженно работал на самых непростых участках. Именно А. Иванов организовал и наладил бесперебойную работу комбината питания для ликвидаторов аварии на Чернобыльской атомной станции. Сегодня под его опекой дети - около 14 тысяч воспитанников детских садов и школьников стотысячного уральского города, где производится уран. Понятно, что дети, растущие в такой экологической обстановке, требуют к себе особого внимания. И они его получают. Благодаря усилиям местных руководителей до 11-го класса дети в школах получают бесплатное горячее питание. Кроме того, Ивановым внедрена система витаминизации в школьных столовых, включающая ежедневные овощно-фруктовые столы (по типу шведского) и обязательную выдачу 2-3 раза в неделю специальных витаминонасыщенных напитков. Результат - за последние годы во время эпидемий гриппа, например, не закрывалась ни одна школа...
Детским проблемам "Труд" традиционно уделяет самое пристальное внимание, так что приз газеты был вручен точно по назначению.

Тяга к одиночеству — мировая тенденция, особенно затрагивающая развитые страны. Ученые называют это скучным термином «домохозяйства, состоящие из одного человека». И Россия тоже в тренде. Как отмечает...

В ходе Восточно-Прусской операции, начавшейся 13 января 1945-го, уже через две недели Красная армия дошла до Кенигсберга. А 29 января город был окружен. Однако стремительный 100-километровый бросок дался дорогой ценой....

1719 В Лондоне вышло первое издание романа Даниэля Дефо «Робинзон Крузо». 1792 Установленное в Париже доктором Жозефом Гильотеном устройство выдержало первое испытание, отрубив голову разбойнику Николя Жаку Пеллетье....

Командование вооруженных сил Украины (ВСУ) повторило ошибку, допущенную российскими генералами в августе 2024 года. Об этом сообщил в своем Telegram-канале военный корреспондент Юрий Подоляка. «Фактически военное командование ВСУ здесь...

Это свершилось под напором возмущенных граждан, ставших жертвами на тротуарах и пешеходных переходах. В сентябре 2024-го на Татьяну наехал электросамокат с несовершеннолетним подростком за рулем. Жертва ДТП получила...

Всего месяц радовала благовещенских жителей и гостей города лебединая пара, выпущенная биологами в Ивановское озеро. Потом белоснежную лебедушку растерзали бродячие собаки, и вдовец еще долго рассекал водную гладь в поисках...

Умный дрон вернется В Новосибирском государственном университете создали беспилотный летательный аппарат, способный доставлять грузы в труднодоступные районы. На испытаниях дрон успешно перелетел Обское водохранилище и доставил...

Оказывается, состояние экономики можно измерять не только скучными цифрами, отражающими уровень инфляции, ВВП и курс доллара. Найдены показатели позабавнее и поточнее. Такие, например, как индексы женских юбок и мужских галстуков —...

«С какими чувствами мы возвращаемся с войны? Если честно, то с определенным страхом, понимая, что адаптироваться к мирной жизни будет непросто. Особенно это касается тех, кто получил в бою серьезные ранения, —...

События прошлой недели вновь ставят вопросы пребывания иностранцев в нашей стране. В минувший понедельник, 14 апреля, СМИ сообщили, что кладовщик из «Яндекс Лавки» и повар из ООО «Урюк» были...

Недавно был обнародован рейтинг российских регионов по качеству жизни. В лидерах — Республика Татарстан, Ханты-Мансийский автономный округ, Самарская, Ленинградская, Калининградская, Ростовская области и Краснодарский...

Еще один солдат не без вести пропавший: Члены чувашского отряда «Память» нашли останки солдата, павшего смертью храбрых 83 года назад. Волонтеры проводили раскопки на месте боевых позиций пехотного полка возле приволжского...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооруженных сил России уничтожили за минувшие сутки без малого 800 украинских военнослужащих. Об этом сообщает в социальной...

Непьющий дворник, причем из местных Архангельский инженер Денис Коробицын решил вопрос уборки снега возле своего многоквартирного дома. Умелец изобрел радиоуправляемую снегоуборочную машину, которая за полчаса очистила двор от сугробов....

В ходе специальной военной операции Вооруженные силы России освободили населенный пункт Новое в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства обороны РФ. Это поселок, который...

На занятиях по актерскому мастерству люди от 18 до 65 лет включительно пытаются изобразить эмоции на своем лице. Упражнение называется «Вам письмо». «Актер» вытягивает случайное послание и,...