ГДЕ КУПИТЬ РОССИЙСКОЕ?
- Мы были бы рады обеспечивать город отечественными продуктами. Но своего собственного сельскохозяйственного производства у Москвы нет, и аграрный сектор всей страны переживает кризис. Скажем, поголовье скота в России уменьшается каждый год на два-три процента. Приведу такой пример. Москве ежегодно требуется не менее 650 тысяч тонн мяса. Но вся Россия производит за год лишь вдвое больше - 1200 тонн. Вот и приходится удовлетворять потребности города в основном за счет импорта. Отечественного мяса на прилавках лишь 20 процентов.
Торговать с регионами сложно и потому, что большинство производимой сельхозпродукции они сами же съедают. Но если вдруг появляются излишки - столица стремится их купить. Сегодня город имеет договоры о поставках продуктов с десятками регионов России и странами СНГ. Скажем, молоко поставляется в столицу из 23 регионов страны, и сегодня на прилавках в основном российские молокопродукты. Город обеспечивается отечественным картофелем и пищевым яйцом. 29 регионов поставляют в Москву пшеницу. Если в 1991 году импортного зерна было 60 процентов, то сейчас только шесть.
Ждать сложа руки момента, когда отечественный аграрный сектор поднимется, можно долго. Поэтому столица вкладывает деньги в сельхозпредприятия в регионах, помогает им подняться, организует совместные предприятия, которые будут поставлять продукты для города.
СКОЛЬКО ЕДИМ?
Сегодня в розничной торговле Москвы нет дефицита ни по одному необходимому продукту питания. Естественно, чтобы добиться этого, требуется учет: а сколько едят москвичи и гости столицы? И такие цифры есть. Итак, ежедневно в столице съедается 3000 тонн хлеба, 2000 тонн мяса и мясных продуктов, 7 миллионов штук яиц, поглощается по 2000 тонн молочных продуктов, овощей и картошки.
В Москве едят больше, чем в других регионах России, и даже известно - насколько. К примеру, за год москвич съедает мяса на 21 кг больше, чем средний россиянин, фруктов - на 13 кило, рыбы - на 4,6 килограмма. Среднестатистический москвич съедает "дополнительно" 11 штук яиц и выпивает молока аж на 28 литров больше, чем россиянин.
- Москвичи могут быть уверены, что проблем с едой не будет ни в текущем, ни в следующие годы, - заверяет Александр Бабурин. - Эта уверенность основывается на том, что у города всегда есть продуктовые запасы на "крайний" случай. Нынешние запасы зерна, крупы, сахара, мясных и рыбных продуктов превышают прошлогодние.
ИГРЫ НА ПРОДУКТОВОМ РЫНКЕ
Если какой-то товар на рынке оказался в дефиците - тут же, как известно, растет его цена. А уж коли поднялась цена на один товар - торговцы-соседи потихоньку набросят цену и на другие продукты. И так цены могут скакать до бесконечности. Чтобы этого не происходило, и существует городской резерв. Это как резерв Центробанка. Например, если вдруг возникает повышенный спрос на капусту, город выпускает из "запаса" крупную партию этого товара по пониженным ценам. Что и позволяет стабилизировать рынок.
Однако сейчас он уже достаточно защищен, и городской резерв по некоторым продуктам начнет постепенно снижаться. Скажем, количество "запасной" картошки уменьшится в этом году на 25 процентов, а в перспективе - в 2 раза.
ПОСРЕДНИКИ ЗАМУЧИЛИ
Цены на продукты в столице могли быть и пониже. Но уж больно много посредников на пути товара от склада до прилавка, и каждый хочет иметь свою копеечку. В большинстве этих посредников нет ни малейшей организационной или технологической необходимости. Эти лишние звенья не только накручивают цены, но и выводят часть товара из-под государственного контроля качества и налогового контроля. Поэтому с ними решено бороться. Предполагается, что по мере выполнения городской программы развития оптовой торговли на ближайшие два года число посредников сократится в два-три раза.
Главный метод борьбы - чисто рыночный. Создавать такую схему торговли, при которой посредникам просто не останется места. Открывать новые оптовые рынки и распределительные центры. В этом году на базе плодоовощных предприятий "Солнцево" и "Новые Черемушки" откроются распределительные центры для снабжения предприятий социальной сферы, розничной торговли и общепита. Таким образом, "вычеркивается" посредник между овощной базой и магазином или столовой. Планируется к 2005 году открыть семь подобных центров на плодоовощных предприятиях и столько же - на хладокомбинатах. Кроме того, в ближайшие два года в городе появится еще 10 универсальных продовольственных и пять специализированных на мясе и рыбе оптовых рынков.
В общем, слухи о борьбе с рынками оказались несколько преувеличенными. Наоборот, их станет больше, но это будут уже цивилизованные рынки.

1719 В Лондоне вышло первое издание романа Даниэля Дефо «Робинзон Крузо». 1792 Установленное в Париже доктором Жозефом Гильотеном устройство выдержало первое испытание, отрубив голову разбойнику Николя Жаку Пеллетье....

Это свершилось под напором возмущенных граждан, ставших жертвами на тротуарах и пешеходных переходах. В сентябре 2024-го на Татьяну наехал электросамокат с несовершеннолетним подростком за рулем. Жертва ДТП получила...

Еще один солдат не без вести пропавший: Члены чувашского отряда «Память» нашли останки солдата, павшего смертью храбрых 83 года назад. Волонтеры проводили раскопки на месте боевых позиций пехотного полка возле приволжского...

Командование вооруженных сил Украины (ВСУ) повторило ошибку, допущенную российскими генералами в августе 2024 года. Об этом сообщил в своем Telegram-канале военный корреспондент Юрий Подоляка. «Фактически военное командование ВСУ здесь...

«С какими чувствами мы возвращаемся с войны? Если честно, то с определенным страхом, понимая, что адаптироваться к мирной жизни будет непросто. Особенно это касается тех, кто получил в бою серьезные ранения, —...

Умный дрон вернется В Новосибирском государственном университете создали беспилотный летательный аппарат, способный доставлять грузы в труднодоступные районы. На испытаниях дрон успешно перелетел Обское водохранилище и доставил...

В ходе специальной военной операции группировки войск «Центр», «Восток» и «Днепр» Вооруженных сил России уничтожили за минувшие сутки без малого 800 украинских военнослужащих. Об этом сообщает в социальной...

По случаю майских праздников мы семьей собрались на мою малую родину, навестить старых друзей и положить по венку на родительские могилы. Дела житейские и привычные, но с недавних пор небезопасные,...

В ходе специальной военной операции Вооруженные силы России освободили населенный пункт Новое в Донецкой Народной Республике. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства обороны РФ. Это поселок, который...

События прошлой недели вновь ставят вопросы пребывания иностранцев в нашей стране. В минувший понедельник, 14 апреля, СМИ сообщили, что кладовщик из «Яндекс Лавки» и повар из ООО «Урюк» были...

Недавно был обнародован рейтинг российских регионов по качеству жизни. В лидерах — Республика Татарстан, Ханты-Мансийский автономный округ, Самарская, Ленинградская, Калининградская, Ростовская области и Краснодарский...

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко учит нас не забывать о героях-фронтовиках, об исторической памяти и после праздника. «В стране небывалый патриотический подъем, тесная связь поколений. Нет семей,...

Мошенники придумали схему кражи персональных данных при помощи фейковых писем с предложением проверить график отключения горячей воды. Об этом рассказал ТАСС заместитель председателя комитета по строительству и ЖКХ Государственной думы Сергей...

России уничтожили за минувшие сутки 600 украинских солдат и офицеров. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства обороны РФ. Подразделения группировки войск «Север» нанесли поражение скоплениям...

Эту фотографию сосредоточенного Маршала Победы Георгия Жукова перед подписанием Акта о безоговорочной капитуляции Германии, которую сегодня печатает «Труд», раньше не видел никто. Даже ее автор — военный...

Цветет символ весны В Оренбургском заповеднике распустились тюльпаны Шренка. Эти желтые цветы на Южном Урале считаются символом весны. Ботаники напоминают, что посетители заповедника могут любоваться тюльпанами, а вот рвать категорически...