Ее следует покупать только в специализированных магазинах
Жителям России следует быть внимательными при покупке красной икры из-за большого количества контрафакта. Об этом рассказал телеканалу «Звезда» директор «Рыборазводного предприятия №1» Александр Ходос.
«Сейчас очень большой процент имитированной икры. Это вообще не икра, а продукт из рыбьего жира и красителей. К сожалению, его так хорошо делают, что распознать на глаз подделку почти невозможно», - сообщил Ходос.
По его словам, определить качество икры без лабораторных исследований практически невозможно. Тем не менее эксперт посоветовал при покупке продукта обращать внимание на этикетку: на ней как минимум должна быть информация о типе рыбы, сроках и месте ее вылова, а также о периоде хранения. Он также настоятельно рекомендовал покупать икру в специализированных магазинах.
Ранее Росстат подсчитал индексы оливье и селедки под шубой.