НУ СОВСЕМ КАК ЧЕЛОВЕЧЕК!
- Кровеносная система этого животного, особенно артерии, - точная копия человеческих сосудов, - рассказывает академик Украинской и Российской академий сельскохозяйственных наук, директор Института свиноводства УААН Валентин Рыбалко. - Содержание в крови гемоглобина и белков почти полностью совпадает. Удивительно схоже строение кожи. Свинья может даже "загорать". Молочные зубы у поросенка, как и у нас, меняются на коренные. Похожа даже нервная система, не говоря об органах пищеварения. Сердце свиньи весит в среднем 320 г, а человека - 300, масса легких соответственно 800 и 790, почек 250 и 280, печени 1600 и 1800. Число ударов сердца за минуту у человека 60 - 90, у свиньи 62 - 80. Размеры и внутренние органы свиней соответствуют размерам человеческим. А скольким миллионам людей свинья спасла жизнь! Кожа молодых поросят - лучший материал для пересадки при ожогах. Нитки коллагена из соединительной ткани свиной кожи незаменимы в операционных, они безвредны и полностью рассасываются!
- Когда в крови человека накапливаются опасные токсины, ее очищают, прогоняя через организм свиньи.
- Сегодня в ведущих странах ведутся сенсационные исследования. Ткани свиньи готовят для пересадки людям. Уже получены несколько поколений трансгенных животных, некоторые гены гистосовместимости которых заменены человеческими.
- Бр-р, даже немного страшно. Что, происходит "очеловечивание" свиньи?
- Можно сказать и так. В недалеком будущем она станет главным донором для человека.
Одна из каирских газет задала богословам вопрос: "Может ли магометанин согласиться на пересадку органа свиньи?" Богословы - шейхи Ахмад Харед и Махамед ель Хацали ответили: "Есть мясо свиньи запрещено Кораном. Но пересадка ее органов допустима, если это спасет жизнь правоверного".
ХРЮН КРАСНОПУЗЫЙ
- Вы когда-нибудь видели разноцветных свиней? - спрашивает академик Рыбалко, с гордостью показывая свои владения. - Этот год назвали годом Красной Свиньи. Такая действительно существует, да еще в белую полосочку. Смотрите, какое длинное туловище, хорошо выраженные окорока. Свинья словно завернута в красно-белый флаг! Мы над селекцией этой породы 30 лет трудились! Когда маршал Куркоткин, зам. министра обороны СССР Язова по тылу, увидел этих красавиц, он загорелся во всех армейских подсобных хозяйствах разводить исключительно красных свиней. И мяса много, и патриотично. Беловежская Пуща сорвала планы.
- Вы портреты своих любимцев с собой не возите? - спрашиваем, глядя, с какой любовью академик чешет за ухом хрюшек.
- А зачем их возить, если и в Москве, и в Киеве, и в Минске чуть ли не из каждого газетного киоска торчит родной пятачок? Хрюшка - благодатная тема для издателей, особенно сейчас. Как ни гляну на такую открытку, так узнаю полтавскую породу. А вы в курсе, что первый в мире памятник свинье поставили в Голландии, второй - в Сумской области, а третий и четвертый - в Полтаве?
Надпись на полтавском монументе лаконична, но красноречива: "Від щирих українців!" Историки считают, что свинья спасла украинскую нацию во время монголо-татарского ига. Ведь свинина осталась единственным продуктом, на который не позарились завоеватели.
СВИНСКИЕ МИФЫ
- Откуда поговорки - подложить свинью, вести себя по-свински?
- Это люди ведут себя по-свински по отношению к свинье! - горячо восклицает академик. - Бедную свинью просто в грязь втоптали! У какого еще животного столько оскорбительных эпитетов? А она этого не заслуживает. Взять хотя бы миф о том, что свинья нечистоплотна. Почему свинья так любит грязь - это для нее своеобразная баня. Так свинья избавляется от паразитов, а высохшая и отвалившаяся словно штукатурка грязь, как ни странно, хорошо свинью очищает.
- Говорят еще - напился как свинья...
- А вот это близко к истине, - признается Рыбалко. - Свиньи быстро спиваются. Американские ученые установили, что свиньи - самые подходящие животные для изучения алкоголизма. Особенно любят алкоголь малыши. Поросята с удовольствием прикладываются к пиву и браге, это связано с компенсацией энергозатрат. Малыши, особенно в первые недели жизни, очень чувствительны к недостатку пищи и тепла.
Свинья - одно из самых умных животных. Ученые провели интересное исследование: определили у человека и животных так называемые "точки ума". Таких точек у человека оказалось 214, у дельфина - 112, у обезьяны - 92, у свиньи - 63, у собаки - 60, у кошки - 51...
- Да, но у собаки и кошки есть душа, они привязаны к человеку!
- И у свиньи она есть! Вы в курсе, что израильтяне больше года пытались вывести породу "боевых" свиней, надрессированных нападать на террористов? Предполагалось, что фанатики побоятся проводить операции там, где на них могут наброситься свиньи, чтобы не потерять место в раю. Но миролюбивый характер хрюшек помешал реализации проекта. "Они не похожи на служебных собак, которые получают удовольствие от нападения на врага", - заявил автор оригинальной идеи Йекутиэль Бен-Яаков.
- Они нас жалеют, а мы их едим...
- А вы и не ешьте! - смеется Валентин Павлович. - В Юго-Восточной Азии поросят считают полноправными членами семьи. Их мясо не едят, используя только для продажи и обмена. Объясняют это тем, что никто не имеет права употреблять мясо сына или брата. В некоторых папуасских племенах женщины выхаживают поросят собственным молоком. Да зачем далеко ходить - в прошлом в украинских селах поросят зимой брали в дом.
А мы надеемся, что ученые придумают, как извлекать сало, не убивая кормилиц. Предлагаем за это и выпить в день рождения Пятачка!