Излишние жировые отложения нарушают баланс, в котором должны находиться иммунные клетки, в результате чего они перестают защищать организм. Особенно опасен так называемый «брюшной жир», который запускает производство «провоспалительных», вредных, иммунных клеток. В жировой ткани также активируются другие воспалительные клетки иммунной системы, известные как макрофаги.
Австралийские терапевты провели исследование, в рамках которого в течение 24 недель наблюдали пациентов с ожирением и диабетом. Люди получали питание с энергией в 1000-1600 калорий в день. а поддержание нормальных уровней физической активности и здорового питания, наоборот, на 80 % снижало действие провоспалительных Т-клеток, а также уменьшало активность других иммунных клеток (моноцитов и нейтрофилов), в том числе макрофагов в жировой ткани, установили эндокринологи Института медицинских исследований в Сиднее.