Диетолог, эндокринолог «СМ-Клиники» Оксана Панова уверена, что завтрак запускает в организме важные обменные процессы, дает энергию, помогает контролировать аппетит в течение всего дня.
По ее словам, многие диетологи считают, что утренний прием пищи обязателен, так как последствия отказа от завтрака будут ощущаться организмом весь день.
Панова отметила, что, согласно проведенным исследованиям, завтрак положительно влияет на работу мозга, позволяя дольше сохранять концентрацию, быстрее «перерабатывать» и запоминать новую информацию. Она считает, что по этой причине именно отсутствие завтрака плохо влияет на детский организм, а также вредит людям, чья работа сопряжена с умственным трудом. Утренний прием пищи способствует обмену веществ, задавая определенный темп метаболизму на весь день. Если не завтракать, метаболизм замедляется, пища хуже усваивается – в обед и на ужин.
Как отметила Панова, у человека, который позавтракал, появляется чувство сытости, риски переесть в дальнейшем становятся ниже. Однако, по словам врача, не каждый завтрак дает соответствующий эффект. Чувство насыщения стремительно исчезает, если есть каши быстрого приготовления, готовые сухие завтраки, булочки и другие мучные изделия.
Также Панова предупредила о последствиях, которые могут возникнуть, если не завтракать или пропускать завтраки периодически. Эндокринолог указала, что отрицательные эффекты не заставят себя долго ждать – появляется раздражение, чувство усталости, ухудшается внимание. Если же завтраки совсем исключить из рациона, есть риск, что человек со временем станет более уязвим к развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
