Пасечники приехали с детьми и внуками, ведь это семейный бизнес. Посетителю-новичку буквально не дадут прохода: заставят попробовать мед всех сортов, нальют медовухи, так что без покупки он не уйдет. То ли дело бывалая покупательница, москвичка баба Зина. У нее свой метод - "колечко". Она подносит к банке болт на ниточке. "Если колечко ко мне тянется, значит, мой мед. Много уже обошла, но пока его не нашла", - объяснила пенсионерка.
"Это тяжелый труд - делать мед. Живем как цыгане", - признался пчеловод Андрей Малеев из Краснодарского края. За сезон (три летних месяца) приходится два-три раза перевозить пасеку. Гречиха цветет - переезжают к ней поближе, липа зацветает - едут к лесам. "Заработаю на ярмарке 500 тысяч, около 100 отдам за перевозку, столько же за аренду в Манеже. А на оставшиеся деньги нам весь год жить, хоть бы хлеб маслом помазать", - вздохнул Малеев. Правда, на кризис пчеловоды не жалуются. Уверены, что на их товар спрос всегда будет.
"А почему у вас мед жидкий? Настоящий мед таким в феврале не бывает", - стала умничать корреспондент "Труда", беседуя с продавцами из Ростова-на-Дону. "Это сорт такой. А не нравится - идите в другую палатку", - отшили журналистку пасечники. Сами пчеловоды говорят: да, и на ярмарку везут подделки. Но шансов купить настоящий мед здесь гораздо больше, чем в магазине или на рынке.
Среди покупателей в основном пожилые люди с большими сумками и тележками. "Запасаюсь на год", - рявкнула на корреспондента пожилая москвичка, которая уже набила банками целую сумку. "Не успели мы товар разгрузить, а перекупщики уже тут как тут. Берут оптом, а потом в два раза дороже перепродают, при этом портят мед - греют его, разбавляют. Иногда продают прямо возле метро по 1200 рублей за килограмм", - прокомментировал главный пчеловод страны Арнольд Бутов.
Контрольная закупка
Как обманывают покупателей
1. В феврале не бывает жидкого меда. Его подогревают, он становится похож на только что собранный, теряет целебные качества. 2. Не стоит вестись на широкий ассортимент. На ярмарке разливают одинаковый мед в баночки с разными этикетками.
3. Не верьте, что мед привезли из самой Башкирии или Алтая.
Везти его из дальних регионов не выгодно - не окупится дорога. Пчеловоды покупают "башкирский" мед в Рязани.
4. Сертификат качества ничего не доказывает. Экспертизу в лаборатории проходит небольшая баночка меда, которую предоставил пчеловод. Откуда он взял остальной, никто не проверяет. Правда, на ярмарке вероятность купить качественный мед выше, чем в магазине.