Ученые утверждают, что именно они содержат много белка, который успешно усваивается организмом человека. Однако речь шла только о лесных насекомых, обитающих на территориях, не обработанных пестицидами. Выяснилось, что кроме белка гусеницы богаты калием, кальцием, магнием, цинком, фосфором и железом, а также различными витаминами... Помимо того, насекомые имеют более благоприятное соотношение белков и жиров, чем говядина или рыба, написал немецкий журнал "Натур".