В западных странах за последние 30 лет смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась примерно наполовину, у нас только за последние десять лет она увеличилась в полтора раза. Возможно, там лучше лечат? Возможно. Но главное - там иначе живут. Специалисты убеждены: снижение смертности произошло прежде всего за счет изменения образа жизни, в первую очередь - отказа от дурных привычек питания.
"Избавляясь от таких привычек, можно влиять на судьбу атеросклероза - и на судьбу человека: болеть ему или не болеть", - говорит доктор медицинских наук профессор Наталья ПЕРОВА.
- Наталья Владимировна, давайте разбираться предельно конкретно. Во-первых, напомним читателям, что такое атеросклероз.
- Это повреждение стенок кровеносных сосудов, которое и порождает болезнь. Если пострадали сосуды сердца, начинается стенокардия. Если атеросклероз поразил сердечную мышцу, это заканчивается инфарктом миокарда, если омертвела мозговая ткань - развивается инсульт.
- Какие факторы резко повышают вероятность атеросклероза?
- Их много, но самых опасных - три: повышенный уровень холестерина в крови, высокое артериальное давление, курение.
- Значит, холестерин - враг номер один?
- Вовсе нет. Холестерин крайне необходим организму, он входит в состав оболочек всех клеток, из него образуются многие гормоны.
- Тогда почему он начинает вредить человеку?
- Потому что это вещество в достаточном количестве производится в самом организме. А холестерин, который мы "съедаем" вместе с продуктами, часто оказывается лишним и превращается из друга в злейшего врага. Его избыток поступает в стенку сосудов, вокруг него разрастается соединительная ткань. А в результате образуется так называемая бляшка, которая сужает просвет сосуда. Это сложные процессы, но суть в том, что нарушается кровообращение, ткань сердца (мозга или конечностей), не получая с кровью кислорода, начинает умирать.
- Как можно уменьшить риск?
- Изменив питание. Основа всех диет по снижению уровня холестерина - уменьшение потребления жиров, особенно - животного происхождения.
- Тогда давайте поможем читателям питаться так, чтобы не накапливать в себе холестериновую опасность. Пожалуйста, обозначьте "зону риска" - перечислите продукты, потребление которых надо пытаться свести к минимуму.
- К сожалению, список получается довольно длинный. Сначала назовем самые распространенные продукты: сдобный хлеб, жирные кисломолочные и молочные продукты (молоко жирностью выше 3,2%, творог - выше 8%, сыр - выше 30-40%), жирное мясо и супы на мясном бульоне, сливочное масло и сало. Много холестерина в кальмарах и креветках, а икра просто им "набита". Желательно максимально ограничить потребление сладостей: мороженого, тортиков и сдобного печенья. Очень богаты холестерином яйца, их можно есть не более двух-трех штук в неделю.
- Честно говоря, такой перечень вкусного, но "запретного" приводит в уныние. Что же остается в списке рекомендуемых продуктов?
- Поверьте, он не так уж скуден. В него входят каши и макаронные изделия, нежирные молочные продукты, любые овощные супы, рыба (в том числе и жирная, но лучше морская, чем речная), "тощие" сорта мяса и птицы, любые овощи и фрукты (не только свежие, но и мороженые).
- Могут ли помочь в борьбе с лишним холестерином "голодные дни"?
- Нет, этот путь категорически не рекомендован, "голодовки" могут только навредить. Гораздо полезнее, например, чаще есть рыбу, например по одному рыбному блюду каждый день (или два "рыбных" дня в неделю). Исследования многократно подтвердили, что включение рыбы в постоянный рацион резко снижает общую смертность. Оливковое и подсолнечное масло тоже снижают риск развития атеросклероза. Важно постепенно менять вредные пищевые привычки.
- Например?
- Например, не жарить, а тушить или запекать мясо. Есть поменьше колбасы и сосисок. Снимать кожицу с птицы. Вместо сливочного масла использовать мягкие маргарины. Есть группа продуктов, которые снижают уровень холестерина в организме, даже помогают вывести его избытки. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды. Полезны бобовые продукты (фасоль, горох).
- Наталья Владимировна, эти рекомендации помогают "не накопить" холестерин. Ну а если мы опоздали, если его уровень уже повышен?
- Тогда нужна помощь врача. Кардиологи всего мира считают, что каждый человек старше 20 лет должен сделать необходимый анализ и знать свой уровень холестерина. Препаратов, снижающих его, сейчас много. Главное - не заниматься самолечением с помощью широко рекламируемых чудо-добавок. Некоторые из них могут быть полезны, но разбираться в этом надо только с помощью специалиста.

В Госдуме предложили карать по закону любителей навести порчу или приворожить любимого. Депутатов вдруг озаботило, что народ к колдунам, тарологам и нумерологам валом валит, спрос на их услуги бешеный —...

Вот новости последней недели. На сайтах знакомств вдруг стали пользоваться повышенным спросом матери-одиночки и разведенки с детьми. Оказывается, все дело в квартирном вопросе, вернее, в ипотеке. Льготную программу свернули...

В пятницу, 25 октября, свой праздник отмечают работники кабельной промышленности. В такой же день в 1879 году компании «Сименс и Гальске» было выдано разрешения на проведение работ по производству...

Вот те на! Самым матерящимся городом в стране названа Москва. Столице удалось пробить Дно (город с таким названием в Псковской области в прошлом году стал лидером «матерщинного» рейтинга). На втором...

1653 В царствование Алексея Михайловича издан Таможенный устав, установивший единую рублевую пошлину на территории России. 1762 Екатерина Великая своим указом повелела заселить малообжитые районы России, в том числе Поволжье...

Следственный комитет РФ стал последней инстанцией для многодетных семей из маленькой деревни Сабры, что в Ленинградской области. Квартирный вопрос им решить помогли, но ведь для жизни нужна не только крыша над головой. Расстояние...

Ну вот и каникулы — в большинстве российских школ они продлятся всю следующую неделю. О головной боли родителей, с кем же оставить детей на пять рабочих дней, напоминают даже поисковики. Что бы...

Многовато для ухи Жителя Иркутской области на трассе остановили полицейские: из машины несло рыбой. Нюх не обманул служителей правопорядка: в салоне и багажнике оказалось 15 ящиков с уловом — 1660...

Выяснение бытовых отношений выходит на новый уровень. Самому скандалить или заниматься рукоприкладством с риском получить сдачи уже не модно. Сегодня обиженным проще оплатить акт отмщения по сходной цене. Нынешней осенью...

«Природа сошла с ума!» — вздыхаем мы, наблюдая за нынешними погодными качелями, когда на смену самой дождливой в истории метеонаблюдений в Москве пятницы, 1 ноября, уже через два дня...

С января по сентябрь 2024 года Россию покинули более миллиона иностранных рабочих. В Узбекистан, по сообщениям местных источников, вернулись свыше 450 тысяч граждан, в Таджикистан — 350 тысяч, в Киргизию —...

Чем дольше длится СВО, тем ожесточеннее битвы в информационном пространстве. Но речь здесь не о противостоянии российских СМИ пресловутому ЦИПсО, а о нашей, внутренней войне, вовлеченными в которую оказываются...

В рамках специальной военной операции российские ракетные войска нанесли удар по штабу Государственного бюро расследования (ГБР) Украины в подконтрольном правящему на Украине политическому режиму городе Запорожье. Об этом рассказал РИА Новости...

Подразделения участвующих в специальной военной операции Вооруженных сил России зашли в центр Курахово в Донецкой Народной Республике. Об этом, как сообщает РИА Новости, рассказал советник главы ДНР Ян Гагин. «Наши боевые порядки находятся...

Да что же они как сговорились! То депутаты Госдумы заявляют, что разрабатывают-де закон о запрете пропаганды квадробинга — очередного увлечения школяров 8-14 лет, уже ставшего субкультурой. А теперь вот...

1552 Войска Ивана Грозного взяли Казань. Казанское ханство было ликвидировано, к России присоединилось Среднее Поволжье. Возникли предпосылки для продвижения на Урал и в Сибирь и расширения торговых связей со странами...