Бум исследо-ваний пришелся на после-дние десятилетия, когда в СМИ стали появляться вза-имоисключающие выводы ученых: в одной лаборато-рии, например, выяснили, что входящие в состав кофе ве-щества благоприятно дей-ствуют на работу нервной системы, тонизируя ее, в другой - что кофе приводит к неврозам и депрессиям. Как бы то ни было, у обывателя давно сло-жились собственные пред-ставления о пользе или вре-де употребления кофе. Да-вайте попробуем обобщить их и разобраться, в чем он прав, а в чем заблуждается.
Давно установлено, что кофеин, тонизирующее и психотропное вещество, действует на "центры удовольствия" в мозге. В не-больших количествах он улучшает работоспособность мозга, нейтрализует сонли-вость и повышает концент-рацию внимания. Говорят, если вместе с крепким кофе выпить стакан грейпфрутового сока, можно не спать целые сутки. Кроме того, ко-феин улучшает кровоснаб-жение головного мозга, сер-дца и почек.
Но под принятое опреде-ление наркотического веще-ства, утверждают специали-сты, кофеин все-таки не подпадает. Потому что, во-первых, не вызывает постепенного при-выкания с последующим увеличением дозы, во-вто-рых, не вызывает физичес-кой зависимости, когда в организме происходит пере-стройка на метаболическом уровне и наркотик включает-ся в обмен веществ, в-тре-тьих, не вызывает психоло-гической зависимости ("Кофе в доме кончился, а до получки еще неделя, так что будем пить чай!").
Чем больше кофеина в кофе, тем лучше. Это мне-ние тех, кто предпочитает растворимому кофе, сварен-ный из молотых зерен. Мо-жет быть, они не знают, что кофеина больше именно в растворимом. В лучших же сортах зернового (мокко, сантос или маме) не более 1,5% кофеина. Менее благо-родные сорта вроде робусты, наоборот, более насыщены кофеином - до 2,5%. Так что количество кофеина ни-как не отражается на вкусо-вых качествах зернового кофе. Зато в дорогих сортах растворимого высокое со-держание кофеина идет ему только на пользу, поэтому такой кофе часто обогащают искусственно - аж до 7 процентов!
Вообще-то взбадриваю-щий эффект кофе больше зависит от способа, каким он сварен. Мягко тонизируют эспрессо, мокко и капуччино, гораздо сильнее - кофе, сваренный по-турецки.
Многие считают, что кофе с пониженным содержанием кофеина невкусен, в нем есть вредные вещества, а со-здан он для гипертоников. Однажды некая производящая кофе с пониженным со-держанием кофеина фирма предложила добровольцам отведать несколько чашек кофе, половина которого была декофеинизирована. Ни один не смог на вкус отли-чить, в каких именно чашках находился кофе без кофеи-на.
А независимые лабо-рато-рии, определяющие каче-ственный состав такого "слабого" кофе, ни разу не выдвигали претензий по на-личию в нем вредных или по-сторонних веществ. Миф о том, что в процессе извлечения кофеина в кофе попада-ют некие добавки, так и ос-тался обывательским ми-фом.
Но ведь этот кофе для ги-пертоников? Не совсем так. Это всего лишь требования рынка. Если есть люди, кото-рым нравится вкус кофе, но предубеждения против кофе-ина не дают им приобщиться к этому замечательному на-питку, почему фирмы-про-изводители должны терять таких потенциальных поку-пателей? "Вы с уважением относитесь к своему здоро-вью - мы уважаем вас".
Говорят, что кофе повы-шает давление и вреден для сердца. Таким скептикам производители кофе обычно отвечают: а вы много не пейте! Но с медиками они не спорят, потому что доказано: кофе на разных людей действует по-разному. Кто-то легко переносит несколько чашек крепкого, заваренного по-турецки напитка, а у кого-то и после слабенького, повторной заварки, начина-ется учащенное сердцебие-ние.
Что касается артериального давления, оно дей-стви-тельно может незначительно подниматься (особенно нижнее, диастолическое). Однако этот подъем крат-ковременный, такой, какой бывает после тяжелой физи-ческой работы. И хотя меди-ки так и не смогли выявить серьезного негативного вли-яния кофе на сердце и сосу-ды, они тем не менее не ре-комендуют подверженным сосудистым кризам людям увлекаться этим напитком.

Нам, похоже, скучно жить без приключений. Иначе чем объяснить появление сообщений, от которых мурашки по коже? Остается пожелать всем любителям острых ощущений, чтобы все в конце концов заканчивалось хорошо, без потерь и потрясений....

В конце 1940-х большая семья Леоновых (трех сыновей и шесть дочек вырастили Евдокия Минаевна и Архип Алексеевич) переехала из Кемерово в Калининград. Город, где прошла его юность и где на Старом кладбище упокоились родители, прославленный космонавт...

Тяга к одиночеству — мировая тенденция, особенно затрагивающая развитые страны. Ученые называют это скучным термином «домохозяйства, состоящие из одного человека». И Россия тоже в тренде. Как отмечает...

Случаи невиданной щедрости за бюджетный счет по отношению к не так давно прибывшим к нам из стран ближнего зарубежья гражданам далеко не частные, таких примеров все больше. Но федеральная власть на возмущенные...

1492 Супруга Хуана II кастильская королева Изабелла распорядилась выслать из Испании 150 тысяч евреев, если те не примут католичество. 1835 Родился Джованни Скиапарелли, итальянский астроном. В 1877 году он обнаружил...

Вечно актуальная проблема: как повысить безопасность на дорогах? Более 10 лет назад президент Владимир Путин провозгласил, что в этом деле на первом месте стоит строительство новых дорог, на втором — повышение...

К 8 марта в Анапе резко потеплело: плюс 19 после двух недель холода в феврале, когда южное побережье покрылось снегом, а коса Голенькая у Бугазского лимана — льдом. Волонтеры спасли там из плена...

Ловись, рыбка большая Во Всероссийском НИИ рыбного хозяйства и океанографии вывели карпа с геномом белка, который ускоряет процесс набора веса. Генетики рассчитывают научиться выращивать рыбу, которая будет как минимум на четверть...

В Одессе убили радикального украинского националиста Демьяна Ганула - организатора поджога Дома профсоюзов в мае 2014 года. Об этом сообщил депутат Верховной рады Украины Алексей Гончаренко (в России внесен в перечень террористов и экстремистов). «По...

В ходе Восточно-Прусской операции, начавшейся 13 января 1945-го, уже через две недели Красная армия дошла до Кенигсберга. А 29 января город был окружен. Однако стремительный 100-километровый бросок дался дорогой ценой....

После освобождения российскими войсками села Гончаровка в Курской области у бойцов вооруженных сил Украины (ВСУ) не осталось путей отступления из региона. Об этом рассказал ТАСС сотрудник российских силовых структур. «Они отступали через...

В Госдуме спешно разработан законопроект по борьбе с бездомными собаками: «С улицы — в приют, через 30 дней — эвтаназия». Поводом послужили очередные резонансные ЧП с нападениями...

Пермская аномалия или великий почин? Обнадеживающая новость: в Пермском крае в наступившем году число заключенных браков значительно превышает количество расторгнутых. В январе — феврале свадьбу отпраздновали 1907...

Многие жители приграничных сел Сумской области Украины отказываются покидать свои дома, так как ждут российскую армию. Об этом рассказал РИА Новости председатель комиссии Общественной палаты РФ по вопросам суверенитета, сопредседатель координационного...

Пикник на пляже, включающий угощение чечевичной похлебкой, весенний сбор мусора, а также запись видеообращения к губернатору Петербурга Александру Беглову и премьеру Михаилу Мишустину, — так отметили минувшее воскресенье,...

Всего месяц радовала благовещенских жителей и гостей города лебединая пара, выпущенная биологами в Ивановское озеро. Потом белоснежную лебедушку растерзали бродячие собаки, и вдовец еще долго рассекал водную гладь в поисках...