Вообще-то постное меню кремлевских столовок по непонятным причинам окружено завесой тайны: сотрудники "Комбината питания "Кремлевский" рассказывают о нем неохотно и только "по специальному разрешению". Однако, как выяснил "Труд", всего было разработано около полусотни постных блюд, а значит, почти каждый день чиновники смогут отведать что-то новенькое. Сегодня, например, - щи из белокочанной капусты и морковь, припущенную с зеленым горошком, завтра - запеканку картофельную с овощами и грибами, салат из квашеной капусты со сладким перцем, послезавтра - салат из свежих помидоров и огурцов с чесноком, запеченные яблоки... Каждый день шесть-семь блюд на выбор, а также кисель, компот, морс. Говорят, рецепты специально согласовывались с православными священниками.
- Этой традиции уже много лет, - рассказали "Труду" работницы одной из думских столовых. - Стараемся учитывать православные традиции. На прошлой неделе, когда была Масленица, пекли блины с разными начинками, к Пасхе будут куличи, а сейчас предлагаем постные блюда.
По примерным подсчетам, постные блюда спрашивают около 20% посетителей кремлевских и думских общепитовских точек, то есть они достаточно популярны. Особенно хорошо идут постные супы и щи, картофельные запеканки.
Впрочем, в столовых подчеркивают, что готовы накормить и тех, кто пост не соблюдает, - ассортимент мясных и рыбных блюд не уменьшился.